鮮香撲鼻的檸檬香辣蝦，好吃好看，這個中秋招待親人備有面子！

檸檬香辣蝦，光聽名字是不是覺得有點不太一樣，香辣蝦的新鮮吃法，香辣好吃，還有一股檸檬的清香，好吃到吮指！推薦給大家！

​蝦的吃法太多了，我自己最近也做了好幾種，水煮，清蒸，香辣味的，但除啤酒蝦之外，便是這道檸檬香辣蝦最對孩子胃口了。原本想做幹鍋的，但家裡就我和小寶兩人吃，就沒有添加素菜，就用蝦簡單炒炒，同檸檬汁焖至入味即可，做法簡單，味道卻大不一樣，清香撲鼻，唇齒留香。

​做這道檸檬香辣蝦，靈感源于之前在成都吃過一道泰式青檸香辣烤魚，微微地辣，有點回甜，還有青檸的清香，沁人心脾，既使胃口不好，光聞着就直咽口水！

今天荷媽做的這道家常版香辣蝦，添加了檸檬，也算是家常菜的新吃法吧！幹鍋蝦，好些人做都采用油炸再炒的方式，而我做的卻不用油炸，省了不少食用油。先将蝦腌制一下，便于去腥入味，同時釆用煎的方式，再加檸檬汁水焖煮入味，特别簡單，省去很多配料，很多佐料，讓烹饪更簡單，既便是新手第一次做，也不會失敗哦。

想吃香辣蝦不用點外賣，咱們自自己在家做，鮮香微辣，吮指留香，一盤上桌不夠吃。喜歡這道美食的朋友，可以試試呢！做法過程詳見下文！

​檸檬香辣蝦

【食材】：南美白蝦，檸檬一個半，生姜，大蒜，小米辣，蔥

【調味料】：鹽，料酒，胡椒粉，白糖

​——制作過程——

1、生姜，大蒜剁末，小米辣切圈，香蔥分别切蔥白和蔥花，檸檬半個切片

​2、蝦清洗幹淨，剪摔蝦槍，蝦腳，開蝦背，去掉蝦線，放适量鹽，1勺料酒，1勺蒜末，半個檸檬片拌勻腌制十分鐘。

​3、一個檸檬榨取檸檬汁，加1小勺白糖，适量胡椒粉攪拌均勻備用。

​4、起鍋倒少許油，油熱後放入姜蒜末，蔥白爆香，放入1勺豆瓣醬炒出紅油色

​5、放入腌好的大蝦，煎至變紅，大約2分鐘左右

​6、接着倒入調好的檸檬汁，焖煮幾分鐘，汁收幹即可。

​7、最後再擠一點檸檬汁盛出，撒上蔥花或香菜即可，上桌趁熱吃。一道香氣撲鼻，蝦肉Q彈好吃的檸檬幹鍋蝦就完成了，一盤上桌，三兩下被一掃而光。

​荷媽美食碎語：

1、開蝦背，方便将蝦線去除，同時開蝦背後更容易入味。

2、我做的是末添加其他食材的，大家可以添加土豆，藕片，洋蔥等，做成幹鍋系列，但調味料會相應地增多才行哦！

3、用鮮蝦來做味道更好！檸檬汁出鍋時再淋上一些，味道會更清香

我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。圖文均為本人原創，抄襲必究。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！

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