油焖大蝦怎麼做才入味好吃-tft每日頭條

油焖大蝦怎麼做才入味好吃

美食更新时间:2024-07-26 09:21:04

對于喜歡吃蝦的小夥伴們，這道油焖大蝦趕緊學起來吧，簡單易做，好吃到哇塞。

先來說說油門大蝦的曆史:

江漢平原最具人氣的潛江油焖大蝦，起源于湖北潛江市周矶鎮，又稱廣華油焖大蝦、五七油焖大蝦，近年來在江漢平原聲名鵲起，廣受食客喜愛。正宗的潛江油焖大蝦出自潛江市周矶鎮五七大道上一個叫“小李子油焖大蝦”的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。

油焖大蝦制作過程的關鍵就在“油焖”二字上，用于燒制此菜的油每菜式約需七至八兩，焖燒的時間在半小時以上。如此焖燒而成的大蝦，色澤鮮豔耐看，香辣鮮各味俱全。

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）1

主要烹饪工藝是炒焖。蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

營養價值：1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、日本大阪大學的科學家發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）2

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）3

首先準備個體較大的蝦，去掉蝦線，洗淨備用

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）4

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）5

調個料汁，2勺生抽，1勺料酒，蚝油老抽，半勺白糖，半勺香醋，一勺番茄醬，攪拌均勻備用。

爆香蔥姜蒜末，倒入蝦，翻炒至變色，然後倒入醬汁，加勺熱水，焖煮2分鐘左右，撒上蔥花，就可以開吃了，很下飯的一道菜。

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）6

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）7

油焖大蝦怎麼做才入味好吃（油焖大蝦這樣做）8

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