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1、面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。
2、 今天劉嫂就來分享一下“雞蛋蒸面包”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
自發面粉、雞蛋、牛奶、食用油、椰蓉
4、自發面粉中打入三個雞蛋,攪拌成絮狀,再加上100克純牛奶,再次攪勻,最後加上食用油,加上食用油肉起來更加光滑,而且不會粘盆也不會沾手,上手揉成光滑的面團。如果一次揉不光,蓋上蓋子醒5分鐘再揉
5、5分鐘後放到案闆上繼續揉搓光滑,然後像搓衣服一樣地來回揉搓,我們這款面包沒有放糖,喜歡吃甜的可以放點白糖,面團大概揉搓十幾分鐘,再把它揉成長條,切成大小均勻的面劑子,再把面劑子拿出來揉搓,揉成圓形狀
6、模具中刷上一層食用油,把面劑子整齊地擺在裡面,然後包上一層保鮮膜,放到溫暖的地方發酵兩倍大就可以了。發酵好以後,上面刷上一層蛋黃液,再次包上保鮮膜,放入涼水鍋中,放入涼水鍋中等于2次醒發,開大火燒開後蒸45分鐘,冷卻5分鐘
7、時間到時,把面包夾出來,把保鮮膜拿掉,再撒上椰蓉就可以開吃了。也可以刷點蜂蜜再撒上椰蓉也可以的。做好的面包松軟拉絲,吃起來真是太香了,有牛奶和雞蛋的香味
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