天氣炎熱，食欲不佳，又不太想下廚房做飯，主要是因為自己懶惰，上周吃過隔夜的鹵雞蛋之後，腸胃開始非常不舒服，持續大約有3天的時間，胃裡面老有停食的感覺，除了服用午時茶，我心中暗暗下定決心，清談的飲食，才是我的首選；

清淡的飲食，對我來說，就是白粥、袋裝學生榨菜、清炒土豆絲、油炸花生米等，由于之前生病沒有食欲，所以清談的白粥，吃過大約1周後，我居然非常喜歡，身體輕松，沒有飽腹感、不脹氣；

老婆還是擔心我的健康，擔心營養跟不上，在查閱相關食譜之後，強烈推薦我，一定要嘗試蘆筍炒白玉菇，說這菜，雖然有點貴，但它享有“蔬菜之王”的美譽，高蛋白、高纖維、口感脆嫩鮮香又低脂，做法簡單，搭配白玉菇同炒，晚餐常吃真能減肥瘦身，重點是，蘆筍是燃燒脂肪的最佳食物；

【食材】：4元錢的蘆筍、3元錢的白玉菇，蒜泥少許、食鹽少許、色拉油少許、蚝油少許；

【具體做法】：

1、将蘆筍清洗幹淨，清洗的時候，在根部用手掐一下，判斷蘆筍的脆嫩程度，将老的根莖掐點之後，用刀将蘆筍斜着切成小段，之後放入盤中待用；

2、白玉菇清洗幹淨之後，也需要改刀，切成同蘆筍大小長短一至，放入盤中待用；

3、鍋中放入大半鍋清水，放入食鹽和色拉油，大火煮沸；

4、蘆筍在下鍋炒制之前，需要焯一下水，鍋中的清水煮沸後，放入蘆筍，大約1分鐘左右的時間，撈出；

5、将鍋中的蘆筍用過濾網勺撈出，瀝幹水分放入盤中待用；

6、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入蒜泥，炒出香味；

7、放入白玉菇，在熱油中炒出水分，在炒制的過程中，随着水分的釋放，您會聞到濃郁的香味，感覺好像有點海鮮的香味，非常香，非常能激發食欲；

8、鍋中的白玉菇炒出水分之後，放入我們剛剛焯過水的蘆筍，快速翻炒；

9、放入少量的食鹽調味，放入少許的蚝油提鮮，之後翻炒均勻即可出鍋，一盤美味的蘆筍炒白玉菇就做好了；

【啰嗦幾句】：

寫到最後，還想啰嗦幾句，這道美味的蘆筍炒白玉菇，我也是頭一次嘗鮮，白玉菇的香味非常鮮，有點海鮮的味道，蘆筍确實脆嫩，口感比較鮮美，老媽吃的時候，說：這蘆筍比春節時吃的菜薹鮮嫩好多；

蘆筍在菜市場購買的時候，我們這邊大約是10-12元每斤，我買了大約4元錢的蘆筍，搭配3元錢的白玉菇，炒了一盤，由于是頭次嘗鮮，所以購買的也不算太多，但好在這道美味的蘆筍炒白玉菇，爸媽還都比較喜歡，我也愛吃；

最後感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，大家一起聊一聊您在家是如何制作家常菜的？分享帶來快樂，我們在評論區等您；

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