吃什麼蔬菜可以幫助排便?“生病了就喝粥”、“便秘時多吃菜”……相信這些說法已經深深印刻在不少人的腦海之中了吧但你有沒有想過，這些所謂的“常識”可能并不正确，照着做反而會讓身體越來越“受傷”呢？，現在小編就來說說關于吃什麼蔬菜可以幫助排便?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

吃什麼蔬菜可以幫助排便

“生病了就喝粥”、“便秘時多吃菜”……相信這些說法已經深深印刻在不少人的腦海之中了吧！但你有沒有想過，這些所謂的“常識”可能并不正确，照着做反而會讓身體越來越“受傷”呢？

今天小二就來揭開4個“僞常識”的真相，趕緊看看這些年你錯信了幾個？

生病就喝粥，喝粥能養胃？

還記得張文宏醫生曾經說的“生病期間少喝白粥”嗎？此話一出，當時不少人就很納悶：這和我們平時所知道的“常識”不太一樣啊！

“生病了就喝粥”已成為很多人的默認做法。的确，粥軟軟爛爛、容易入口，對于吞咽困難、食欲不振的病人來說，是一種很好的食物。不過，白粥的營養顯然不夠均衡豐富，對于很多正處于康複期病人來說是遠遠不夠的。

而且，即便其中添加了肉、菜等食材，營養價值上升了，經過熬煮後它仍不需太多咀嚼，這會導緻唾液澱粉酶分泌減少，消化時間延長。長期食用會加重反流性食管炎等疾病，并使胃的消化功能逐漸退化。可見“喝粥能養胃”這個說法也不成立。

建議

對于吞咽困難、隻能吃流質的病人來說，喝粥是不錯的選擇；但對于可正常進食的人來說，最好合理攝入多種肉蛋奶、豆制品、水果蔬菜等，補充充足的營養素來恢複身體機能。

另外還要注意，粥不宜長期、大量食用。

便秘時，多吃蔬菜助排便？

蔬菜中富含膳食纖維，因而不少人覺得便秘時多吃點菜有助于潤腸通便。

但是，便秘的誘因其實有很多，比如運動過少、腸道菌群數量下降、肛門疾病、藥物副作用等，多吃蔬果對于其中部分便秘确有一定成效，但卻不是“萬能方”。

而且，盲目地大量攝入高膳食纖維的食物，反而可能增加消化負擔，加重病情。

建議

①對于因膳食纖維缺乏、運動過少、肥胖、年老體弱等導緻的無張力性便秘，可以适當多吃粗糧、蔬菜及帶皮水果，增加食物中的膳食纖維量，促進腸胃蠕動；

②對于胃腸道疾病、某種神經失調或使用瀉藥過久導緻的痙攣性便秘，應食用質軟、光滑、低纖維飲食，如蛋類、牛奶、魚、嫩肉等，減少腸道刺激；

③對于因腸梗阻而導緻的阻塞性便秘，建議遵醫囑通過手術或其他治療手段去除病因。

晨起一杯淡鹽水

“排毒”又養顔？

“晨起一杯淡鹽水，去火排毒又美容”的說法流傳了很久，不少人都信以為真，把起床後喝一杯淡鹽水當做養生好習慣來實踐。

事實上，經過一夜的呼吸、排汗、排尿等生理活動，人體急需補充流失的水分。可淡鹽水中含有較多的鈉離子，早起飲用反而可能加重高滲性脫水，導緻口幹加劇，水分流失更多。

而且早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水可能會緻使血壓上升得更高，對于本身就有高血壓等疾病的人來說很容易引起危險。

建議

大家晨起後、早餐前，最好飲用一杯200ml左右的溫白開水。

運動量過大、大量出汗時，或者腹瀉以後可以喝杯淡鹽水，以穩定組織液的滲透壓，維持機體的正常代謝活動。

飯前開水燙碗

有效殺菌更衛生？

外出就餐時，很多人都有用開水燙洗餐具這個習慣，覺得這樣能起到消毒殺菌作用。

但現實卻是：開水沖洗餐具隻能帶走極少數的緻病菌，殺菌消毒作用非常有限。

一般來說，殘留在餐具上的微生物主要有幽門螺杆菌、金黃色葡萄球菌、甲乙肝病毒等。其中，幽門螺杆菌的滅菌溫度需高于80℃；金黃色葡萄球菌需在80℃以上高溫環境下、并持續30分鐘才能被消滅。

也就是說，長時間的高溫才能有效殺滅大部分微生物。而餐廳提供的熱水多在七八十攝氏度，沖燙時間通常也隻有十幾秒，所以很難起到明顯的殺菌消毒效果。

小貼士

在外就餐時，可以先用手摸一下餐具的表面有沒有水漬或油污，再聞一下氣味，若有刺鼻的消毒水味，則說明餐具沒有洗幹淨。

在家做飯的朋友，最好每周把碗筷放入100℃的沸水中，煮15分鐘左右，以消毒殺菌。

來源： CCTV回家吃飯

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