石榴為石榴科植物石榴的果實。産我國大部地區。以個大、色紅黃、味甜酸者為佳。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

中國栽培石榴的曆史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張骞從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”為國家地理标志保護産品。

中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象征。

石榴喜溫暖向陽的環境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮豔。背風、向陽、幹燥的環境有利于花芽形成和開花。光照不足時，會隻長葉不開花，影響觀賞效果。适宜生長溫度15-20℃，冬季溫度小宜低于-18℃，否則會受到凍害。

秋季落葉後至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養土，并加入适量腐熟的有機肥。

栽植時要帶土團，地上部分适當短截修剪，栽後澆透水，放背陰處養護，待發芽成活後移至通風、陽光充足的地方。

石榴需年年修剪；可整成單幹圓頭形，或多幹叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期，對徒長枝要進行夏季摘心和秋後短截，避免頂部發生二次枝和三次枝，使其貯存養分，以便形成翌年結果母枝，同時還要及時剪掉根際發生的萌蘖。

坐果前後兩個時期，前期防蟲，後期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果後，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。石榴樹夏季要及時修剪，以改善通風透光條件，減少病蟲害發生。坐果後，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液稀釋200倍液，可預防多種病害發生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農藥，因石榴樹對這些農藥敏感。花期不要用甲胺磷、久效磷，這些農藥易傷蜜蜂，影響授粉，降低坐果率。

在夏季，石榴樹進行開花、坐果、 果實發育和花芽分化等生命活動。這一階 段的中心是坐果。在需肥特點上，以春季 良好的營養生長為基礎，氮、磷、鉀、硼 等配合使用。在氮的使用量上，應因樹而 定，靈活掌握、強樹不施，中庸樹适當施 ，弱樹應多施。對中庸樹，氮、磷、鉀的 用量一般控制在1：0.5：1之間。按一般速 效肥被作物吸收利用的時間（7~10天）應盡可能在始花期以前施用；硼肥可在花 期根外追肥，以提高坐果力。花後對老弱 樹應再補施氮、磷、鉀肥，配合疏花定果 ，綜合調節，以促進樹勢恢複；在砂質多 石礫等不良的土壤條件下，應勤施、少施 。夏季施肥的意義十分重大，一是要保證 開花和坐果；二是供幼果發育；三是為該 段後期的花芽分化打好基礎。在施肥方式 上，一土壤追肥為主，也可采用根外追肥 。肥料品種，氮肥用碳酸氫铵、硫酸铵、 尿素等；磷肥用過磷酸鈣；鉀肥用硫酸鉀 或草木灰，也可使用複合肥磷酸二铵、磷 酸二氫鉀等。

有朋友問二年樹齡春季如何施肥？二年樹齡的石榴主要是生長樹勢階段，還不是以産果為目的。因此，二年生石榴樹主要是以營養生長為目的，生長樹高，擴展樹冠，促使枝繁葉茂，是根系、莖幹和枝葉的生長。這個時期，适合偏氮肥料，促進石榴樹的根系、莖幹和枝葉的生長。兩年樹齡的石榴樹在春季施肥可以使用農家有機肥或者使用化肥。農家有機肥有牲畜糞肥、家禽糞肥、餅粉肥、草雜肥等等，化肥主要有碳酸氫铵、硫酸铵、普通複混肥等等。

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