我們常說多吃雪梨潤肺止咳。卻不知道雪梨還是通便潤腸效果非常好的一種水果。

從臨床觀察來看，猕猴桃、雪梨、火龍果是通便效果較好的三大水果，每100g雪梨種含有2.2克膳食纖維，比火龍果高，是香蕉的兩倍。

營養價值

◆預防夜盲症

梨子中胡蘿蔔素含量比較豐富，而胡蘿蔔素可以在人體内轉化成維生素 A，對于預防夜盲症、促進眼睛的健康有很大的幫助。

◆預防和消除口角炎

含有豐富的維生素 B2，它能促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，預防和消除口角炎。

◆防治便秘

雪梨屬于膳食纖維含量較高的水果，常吃有利于預防便秘。

适用人群

哺乳期吃雪梨

乳汁分泌都會消耗掉母乳媽媽體内大量的水分，造成便秘。所以母乳媽媽食用雪梨一來能補充水分，二來是可以預防産後便秘。

寶寶吃雪梨

梨營養豐富，寶寶是可以适當食用的。

但是梨是涼性水果，所以媽媽不宜一次性給寶寶喂食過多的梨，否則易導緻寶寶腹瀉。

另外，一歲内的寶寶不能吃糖，千萬不要炖冰糖雪梨給寶寶止咳。

如何挑選

◆梨臍

梨底部的凹陷來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道會稍遜色。

◆梨的形狀

形狀越端正規則的梨子，口味一般學好。形狀不規則的梨子，一般果肉分布不均勻，吃起來口感稍遜。

◆皮的薄厚

皮看起來較厚的梨，可能是果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄的梨子。

◆皮的光澤

表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，且表皮全部是黃色，沒有青色的梨子。

★ 雪梨 食譜彙總 ★

百合梨子糊（13M ）

◆食材：百合1/4個、梨子1/2個、溫開水适量。

◆制做方法：

①将梨子去皮，洗幹淨之後，對半切，切小塊，去掉梨心。

②将梨子和百合放入蒸鍋中，蒸約20分鐘。

③将蒸好的百合梨子取出，放入攪拌機中，倒入适量的溫開水。

④将百合梨子攪打成細膩的糊狀。

⑤将百合梨子糊倒入碗中即可。

香瓜雪梨蜜汁（10M ）

◆食材：梨1個、香瓜半個、涼開水200毫升。

◆制做方法：

①香瓜去皮洗淨，對半切開，用湯匙刮掉瓜子。

②香瓜切成小塊。

③梨去皮洗淨，去掉梨心，切成小塊。

④香瓜和梨塊放入攪拌機，倒入涼開水。

⑤将水果攪打成細膩的果汁，倒入杯中即可。

桃膠枸杞雪梨湯（21M ）

◆食材：

雪梨1個、桃膠10克、枸杞10顆、冰糖适量。

◆制做方法：

①桃膠提前用清水浸泡，至少要浸泡10個小時，泡到桃膠沒有硬芯、呈現透明清澈的狀态。然後将桃膠捏碎。

②枸杞洗幹淨瀝幹水分；将雪梨洗幹淨，去皮切成塊。

③将雪梨倒入鍋中，放入冰糖和清水。

④将雪梨水煮開之後，放入桃膠，然後放入枸杞。

⑤再次煮開的時候，換成小火熬煮，煮約半個小時，即可盛出碗中。

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