今天跟大家分享蟲草雪蛤鳥雞煲,營養均衡又養生,多喝可以有止咳化痰的效果喔,快來試試做給家裡人喝吧!
【原料】
蟲草10克,雪蛤(也叫林蛙油) 20克,烏雞1隻(約750克)【調料】料酒15克,姜10克,蔥15克, 鹽5克,味精3克,胡椒粉3克,棒骨湯适量
【做法】
①将雪蛤用溫水泡發,除去黑籽及筋皮;蟲草用黃酒泡2小時,洗去泥沙。
②烏雞宰殺,去毛、内髒及爪;姜拍松,蔥切段。
③将蟲草、雪蛤油、烏雞、料酒、姜、蔥同放煲内,加入棒骨湯,置大火上燒沸,再用小火煲25分鐘。
④加入精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
完畢!是不是很簡單呢?
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