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糯米怎麼蒸又好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-12 18:43:56

大家好，我是黔鄉小幺妹，今天給大家分享一個糯米紅糖糍粑的做法。下面幺妹就把制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦

首先我們準備一下食材：

糯米600g

花生半碗

紅糖60g

黑芝麻

食用油

制作步驟

步驟1

先在盆裡倒入600克糯米，倒入适量的清水沒過糯米，給它浸泡2個小時

糯米怎麼蒸又好吃又簡單（糯米這樣做太好吃了）1

步驟2

泡好的糯米用手一捏就碎即可，淘洗幹淨以後倒在蒸籠裡，蓋上蓋子開大火燒開，轉中火蒸上40分鐘

糯米怎麼蒸又好吃又簡單（糯米這樣做太好吃了）2

步驟3

接着在炒鍋裡倒入半碗花生，全程開小火不停的翻炒，也可以晃動鍋子讓花生受熱均勻，一直翻炒至用手能輕易搓掉外皮即可關火

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步驟4

放涼之後把花生皮搓掉，裝進保鮮袋裡面，用擀面杖把花生敲碎，帶點顆粒狀吃起來更香

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步驟5

再倒入敲碎的熟黑芝麻，60克紅糖，平常剩下的肥肉我練成豬油了，挖一勺進去和所有的食材混合均勻，像這樣看上去比較濕潤就可以了，放在一旁備用

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步驟6

這會兒糯米也蒸熟了，看一下蒸好的糯米粒粒分明裡面也不會夾生，面闆上鋪一層保鮮膜，把蒸熟的糯米倒在上面，用筷子調散這樣涼的快一些

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步驟7

戴上手套把糯米揉成面團，如果粘手的話可以少抹一點油，整個過程需要15~20分鐘，像這樣看不到明顯的米粒，一個軟銀适中的面團就行了

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步驟8

直接揪一團下來捏出一個窩窩，放入一勺紅糖餡，慢慢的把口收嚴實，再團的圓一些就包好了一個生胚

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步驟9

電餅铛提前預熱，放入做好的糯米糍粑，按得薄一些，用中火煎至微黃，底部定型以後，拖起來翻個面，再接着煎上2分鐘，兩面都煎成金黃色就可以出鍋裝盤了

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步驟10

咱們的糯米紅糖糍粑就做好了，表皮吃着焦香，還帶有糯米的顆粒更有嚼勁兒，掰開裡面軟糯拉絲，有芝麻花生吃起來甜而不膩，做法也簡單，喜歡的朋友可以試一下，謝謝你的觀看，我們下期見。

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以上就是今天分享的全部内容，希望大家能夠喜歡，如果有什麼建議或疑問可以留言和評論喲，幺妹都會及時回複你們的喲，想要了解更多美食的話，關注黔鄉小幺妹，帶你了解更多美食。

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