扇子骨家常菜做法-tft每日頭條

扇子骨家常菜做法

美食更新时间:2025-04-15 11:21:06

#紅紅火火過大年#

把扇子骨用花椒，鹽，料酒腌制一下再蒸熟，味道特别香，

多吃也不油膩，不怕發胖，可以當零食，也是一道美味下酒菜。

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）1

豬扇骨的營養成分；

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、

骨黏蛋白等。豬扇骨的藥性功效；

豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、

豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）2

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）3

用料；扇子骨700克.

調料；鹽，花椒，白酒，姜，蔥

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）4

做法；

1.花椒與鹽放入炒鍋炒出香味，

2.趁熱撒在扇子骨上，骨頭不要洗，不要沾生水，

3.撒些白酒攪拌揉勻，放入器皿，密封，腌制一個晚上，

最好有重的東西壓一下。

4.取出。洗淨鹽和花椒，撈出瀝幹，

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）5

5.大盤裡放些姜，蔥墊底，

6.再放入扇子骨，淋些料酒，

7.鍋裡水開，放入扇子骨，

8.隔水蒸40-50分鐘左右即可。

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）6

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）7

扇子骨家常菜做法（過年菜-清蒸扇子骨）8

1.不要蒸的太久，太爛就沒有嚼勁了。

2.鹽的用量自己把握。

3.如果太鹹，可以多浸泡一些時間.

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