對于當歸，相信很多女孩子都非常熟悉，當歸煮蛋具有補氣補血的功效，很多女孩子都喜歡吃當歸煮蛋來補氣補血。下面就具體來介紹一些當歸蛋最補的正确做法是怎樣的。
首先，将雞蛋3隻放入鍋中，鍋裡加适量的水沒過雞蛋，加少許鹽可以防雞蛋開裂，水燒開後小火煮10分鐘，煮熟。
然後，再用冷水浸泡一下雞蛋，再去掉雞蛋殼，用牙簽在雞蛋表面戳刺一些小孔。加入10克當歸跟雞蛋一起煮，這樣更容易滲到雞蛋内，使雞蛋更入味。
最後，将洗幹淨的當歸放入鍋中，加3碗水，放入弄好的雞蛋。開大火煮開，用小火炖，加入紅糖，煮三四分鐘即可。煮湯至一碗，盛出享用，吃雞蛋喝湯。
衆所周知，當歸是一種藥材，性溫，味甘、辛，歸肝、心、脾經，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘等症。通常情況下，女性一星期喝1—2次當歸蛋，對面色發黃、月經不調、月經稀少有一定的輔助作用。
但是，當歸雖是女人恩物，但也不是随便可以服用的，一定要注意适量服用。過量服用會出現一定的不良反應，并且當歸的禁忌較多，特殊體質的人要特别留意：
1、當歸屬于甘溫潤補的中藥，平時體質屬于熱盛出血的人禁服，濕盛中滿及大便溏洩者、特别是孕婦慎服。
2、過量口服當歸的人會出現有疲倦、嗜睡等不良反應，如果出現以上症狀也不用過分擔心，一般停藥後症狀消失。
3、平時月經過多、并且有出血傾向、陰虛内熱、大便溏洩的人都不宜服用。因為用藥不當會加重出血、腹瀉等的症狀。
4、服用時最好能按醫囑食用，同時注意使用當歸切勿過量。服用後留意有沒有産生相關的不良反應，如果出現不良反應要及時停用并咨詢醫生。
以上就是當歸蛋最補的正确做法的介紹，對于女孩子來說，由于體質原因引起的氣血不足很常見。如果出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種症狀，還是建議到醫院就診，查明原因後，再輔助食療。同時，注意當歸服用的幾個注意事項，以發揮當歸最大的滋補功效。
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