所謂“一日之計在于晨”，早晨讀書的最佳時機，那早餐也是很重要的，因為通過這一頓早餐，人體一天的活動一般都能把早餐裡面的營養成分吸收和利用起來，所以早餐一定要選擇多樣化的食物，其中早餐必不可少的就是碳水化合物，那我們來看看早上有哪些美味可口的食物呢？

　　一、手擀面

　　說到面條，我最喜歡用這手擀面搭配牛肉塊，再配上一些翠綠的上海青，那味道簡直太絕了！一碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，我即刻被籠罩在繞萦的熱氣中，感到惬意安詳。讓我們來看看手擀面是怎麼做出來的吧!

　　準備面團：面粉、清水、雞蛋一個、鹽适量

　　1、将面粉和水按照2:1的比例混合，同時加入一個雞蛋和些許的鹽，加鹽是為了增加面的勁道，口感更好。以上所有的材料充分混合均勻，揉成一個光滑的面團，放在一個盆裡，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。

　　2、醒好的面團拿出來揉搓、排氣，用擀面杖壓成扁扁的橢圓形狀，接着用十字交叉的方式反複的壓面團，一直壓成一個大餅的形狀，然後将面餅卷在擀面杖上，在桌子上來回的反複按壓滾動。漸漸地面團就變成了一個很大的圓形面片， 然後平鋪在桌子上疊成扇形，最後切成細長狀面條。

　　二、肉包子

　　每天早晨，踏着若隐若現的朝陽，騎上電動車，秋風肆意地飄過我的臉頰，帶來了陣陣的包子香，仔細聞一聞，那一定是我最愛吃的肉餡大包子。

其實在家裡我們也可以試一試做這個肉包子，就讓我們來學一學吧!

　　準備包子皮：面粉500克，溫水250克，酵母6克， 用溫水将酵母融化，倒入面粉中，揉成面團，要求揉到“三光”——手光、盆光、面光即可，放在溫暖的空間發酵40分鐘，直至兩倍大。

　　準備肉餡：豬肉剁成肉泥，姜切碎，小蔥切細，豬肉中放入料酒、鹽、糖、生抽、蚝油調味，攪拌均勻，然後倒入蔥姜蒜泡的水，能更好的去除腥味，繼續攪拌上勁，然後将切好的小蔥放在肉餡上，淋上熱油，這樣肉餡更加鮮美。

　　食材準備好了接下來就是包包子，将發酵好的面團揉搓排氣，分成大小一樣的面劑子，然後壓扁擀成中間厚兩邊薄的面餅，放一勺肉餡再中間，再捏和起來，就這樣一個包子就完成啦。鍋中燒水，水開上氣蒸25分鐘(根據包子的大小酌情增減時間)，新鮮美味的肉包子就出鍋啦，再來一碗豆漿，元氣滿滿的早餐給你一天的能量。

　　三、家常雞蛋餅

　　早上的時間是最寶貴的，那我們也可以做這個簡單快速的營養早餐——就是雞蛋餅。

　　準備食材：面粉适量、清水、雞蛋、鹽、蔥花。往面粉中加入鹽和雞蛋，再倒入适量清水，調到流動的狀态，鍋燒熱，淋入少許油，倒入面糊攤平，兩面翻轉到金黃色就可以出鍋啦。

　　這個懶人早餐最适合上班族，活在當下，最重要的就是照顧好自己，照顧好家人，早晨多花一分鐘給你的身體充一下電，一天才能活力滿滿哦!

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