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姜汁糯米飯怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-19 17:40:15

姜汁糯米飯怎麼做好吃?糯米提前浸泡四小時以上準備一小塊生姜，去皮切成姜末，我來為大家科普一下關于姜汁糯米飯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

姜汁糯米飯怎麼做好吃

糯米提前浸泡四小時以上。

準備一小塊生姜，去皮切成姜末。

用刀背來回剁十多次。

用手擠壓姜末，擠出姜汁。

放一邊待用。

準備砂盤，放入清洗過的糯米。

用木棍研磨。

磨不動的時候加入三分之一碗的清水。

繼續研磨至看不見米粒。

準備半塊黃糖。

剁碎成小粒狀，待用。

加入姜汁。

繼續研磨一會。

加入糖繼續研磨。

待糖完全磨爛即可，這時候的米漿是細膩的，有一點濃稠狀。

準備一個盤子，底部涮一層油。

倒入米漿，将其放入鍋中隔水蒸。

蒸約8分鐘左右。

即可出鍋，放稍涼切塊食用。

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