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春餅卷什麼菜好吃

美食更新时间:2025-02-22 02:40:13

春餅卷什麼菜好吃?吃春餅少不了春餅特有的配菜：和菜所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香幹等）切成的絲，或拌或炒拌的話就将豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成也可炒着吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐幹絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟，接下來我們就來聊聊關于春餅卷什麼菜好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

春餅卷什麼菜好吃

吃春餅少不了春餅特有的配菜：和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香幹等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就将豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒着吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐幹絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

講究的可在和菜中加上海參絲、肚絲、香菇絲、玉蘭片絲或冬筍絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更富有營養。将熱乎乎、香噴噴一大盤的和菜端上來，用餅卷着吃，或與春餅一起吃。

春餅卷和菜當然挺好，其他吃法也行。可備置些熏雞、醬肉、香腸等，但都要先切成絲。熱炒的菜可簡單來幾樣：韭黃炒肉絲、卷心菜炒肉絲、胡蘿蔔炒粉絲、幹絲牛肉絲、雞絲炒筍，以及菠菜梗炒金針、木耳等，配成六樣八樣均可。另外一種就是卷雞蛋，把雞蛋攤成片狀，卷在春餅裡吃。

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