介紹

娃娃菜又被稱為小型大白菜，歸屬于十字花科蔬菜，是一種袖珍型幼株白菜，外觀設計與大白菜一緻，但其規格僅有大白菜的四分之一到五分之一，如同大白菜的縮微版，因而被稱作娃娃菜。 娃娃菜是近年來從日本引入的，如今在中國備受大家青睐。 娃娃菜味兒甜嫩美味，營養成分很高，對身體健康十分有益處。

娃娃菜的營養成分

娃娃菜含有胡羅蔔素、B族維生素、維他命C、鈣、磷、鐵及，白菜裡的微量元素鋅的含量不僅在蔬菜中遙遙領先，哪怕是蛋肉也比不過它。

俗話說得好，百菜比不上白菜。 大白菜含有胡羅蔔素、B族維生素、維他命C外型圖4張、鈣、磷、鐵及，白菜裡的微量元素鋅的含量不僅在蔬菜中遙遙領先，哪怕是蛋肉也比不過它。 白菜的功效與作用也非常高，中醫講其性生寒無毒性，常常食用具備健脾養胃生津止渴、消滞止渴、利尿通便、清熱去火等功效。

娃娃菜不能和什麼東西同食

娃娃菜和兔子肉是相沖的，如果把娃娃菜和兔子肉一起食用，這樣有可能會緻使惡心嘔吐、腹瀉症狀發生。

娃娃菜的作用與功效

1、增加抵抗力娃娃菜這類美味可口的蔬菜能夠起到很不錯的提高身體免疫力的功效，日常日常生活适度地食用一些娃娃菜，針對幫大家預防流感及緩解疲勞效果還會是很不錯的。

2、止渴有利排尿娃娃菜這類蔬菜中水分含量也是很高的，日常日常生活适度地食用一些娃娃菜，都是能夠起到很不錯的止渴利尿的功效的，大家如果出現小便不暢的病症了，那樣适度的食用一些娃娃菜也是很不錯的挑選。

3、利通胃腸我想大家并不知道，娃娃菜這類美味可口的蔬菜順暢利胃效果也是很不錯的，特别是腸胃不好的小夥伴們，日常生活适度的食用一些娃娃菜，針對推動腸道的身心健康更有很大的幫助，此外，燒煮後娃娃菜更為有助消化，因而比較适合腸胃不佳和或病患者食用。

4、促消化娃娃菜還具備很不錯的推動腸腔蠕動、促進消化，避免大便幹結，防止便秘的作用，大家如果日常生活經常會出現消化不好或者食欲不佳的病症，那樣建議在日常生活适度的食用一些娃娃菜，能夠起到很不錯的增加食欲和促消化的功效的。

禁忌人群

結腸炎病人不适合食用娃娃菜

适宜人群

一般人均可食用娃娃菜

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食物清單

主要材料

娃娃菜2棵

蝦皮20克

生抽适量

米醋适當

糖5克

大骨湯或冷水30克

鹽适量

小香蔥1棵

鮮紅朝天椒2隻

蒜頭8瓣

自制草莓醬20克

粉絲30克

粉絲蒸娃娃菜的處理方式流程

1、

将娃娃菜清洗切割成4瓣。

2、

将粉絲們提早用涼水蒸軟，取下裝盤。

3、

海米提前泡好，大蒜去皮剁碎。

4、

鍋中滾油油爆蒜頭碎，倒進生抽、糖、醋和米醋，添加草莓果醬，添加大骨湯或清燒開。

5、

将娃娃菜裝盤，上邊澆上蒸好的料汁。 上灑煮好的蝦皮，蓋上走紅蒸1012分鐘即可。

6、

切完鮮辣椒和小香蔥碎撒到蒸好的娃娃菜就OK了。

所使用的廚房用品：蒸鍋。

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