遼A 沈陽市

老邊餃子

老邊餃子是馳名中外的沈陽市漢族傳統名小吃，它曆史悠久，從創制到現在，已有180多年曆史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型别緻，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。

沈陽老四季抻面館

沈陽老四季抻面館開業于1988年7月，主要經營雞架和抻面。抻面用料上乘，品種多樣，面色白而透亮、口感好。配純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜,，起來面香湯濃味鮮。

烤鱿魚

大連火爆鱿魚名為小吃類，是中國著名的地方風味小吃，起源于鱿魚産地大連。當地人把竹簽将鱿魚串起來，在鐵闆上烤熟，再加上特制好的辣椒醬調料，這樣做成的鱿魚脆嫩爽口，香辣鮮！

遼C 鞍山

牛莊餡餅

聰明的牛莊人制作出了著名的牛莊餡餅。經過80多年的發展，牛莊餡餅不僅遠近聞名，甚至到人民大會堂一展風采，真可謂香飄四海。

遼D 撫順

麻辣拌

撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此類衍生物還有九葉粉之類的，遼甯周邊也有相應的麻辣拌出現，不過最正宗的都在撫順。是撫順兒女出門在外最思念之物。

正宗的滿族“八碗八碟”

飯桌上的八碟八碗，與滿人的豪爽相匹配。碟是實實在在的大碟，碗是深深大大的高碗，當這高高大大的一齊落滿桌，不由得你不舉碗痛飲，暢快淋漓。豬肉炖粉條，酸菜、粘玉米、笨雞等等，等等。現今八碟八碗的飯店已經在全國各地都有，是典型的東北菜。

遼E 本溪

小市羊湯

本溪小市鎮羊湯馳名東北。早就有所耳聞，到過小市而不喝羊湯的，将會是畢生一大憾事。說起羊湯可是好東西。以山羊的骨、肉、内髒放入土竈大鍋裡炖煮數小時，至湯汁呈乳白色時，将鍋内的湯汁、肉及切碎的内髒盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料 即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。

太河宴

太河宴即以本溪太子河之珍品為主料的名菜，由一組冷拼和八道熱菜、一道湯、四道點心組成。把繼承本地的傳統菜肴同創新發展結合起來，使太河宴具有濃郁的地方特色。

遼F 丹東

海鮮宴

現在說起丹東的海鮮早就不是一黃一白，大名鼎鼎的黃蚬子和面條魚。現在到丹東吃飯流行的必須是海鮮宴！大海鮮咔咔就是吃！倍爽！

炒叉子

在遼甯東部城市，那裡的人對本地特有的一種小吃那也是偏愛之極，那就是丹東的小吃——炒叉子。當地人自己經常吃這種小吃，而且一旦家裡來了外地客人，第一個提到的也是吃炒叉子，那叫一個滋滋香啊~~~

遼G 錦州

溝幫子熏雞

溝幫子熏雞始創于清光緒十五年，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創“溝幫子熏雞”百年老号，深受當地百姓及過往客商青睐，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。

錦州燒烤

錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之别，小調料多達十幾種，口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。

遼H 營口

糯米燒賣

營口糯米燒賣口感純正，香飄萬裡！最主要的是皮薄餡大，糯米皮也是口感極佳！是一種以燙面為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統面食 。

三道嶺水庫大鲢魚

三道嶺水庫大鲢魚個頭大味道鮮，适用于燒、炖、清蒸、油浸等多種烹饪方法。尤以清蒸、油浸能體現出三道嶺水庫大鲢魚清淡、鮮香的特點！

遼J 阜新

喇嘛糕

阜新境内蒙古族的一種傳統糕點。它選用精制面粉、白沙糖、雞蛋為主要原料，以瓜籽兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料，放入烤爐烤制而成。其特點是潔白如雪、味道香甜、口感松軟，富有彈性，是老少皆宜的營養佳品。

他本羊湯

阜新羊湯起源于阜新蒙古族自治縣他本紮蘭一帶，以孫玉國羊湯店、侯晉羊湯店為代表，充分體現了蒙古民族大碗喝酒、大塊吃肉的豪放風格。阜新羊湯采用一年生散養的羔羊為主要原料、輔以中草藥配方熬制，具有羊湯湯色乳白、不油膩，手把肉肉嫩不膻，羊頭肉、羊肝、羊蹄、羊鞭、羊蛋等一應俱全。不僅在第二屆東北美食節活動中獲得了“東北名菜”稱号，還廣泛赢得了“塞北第一湯”的美譽。

民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。 羊肉湯不僅是冬令補品中的美味之一，受回民入伏那天“喝羊湯，治百病“風俗的影響，在我國許多地區，都流行三伏天，喝羊湯的習慣。

中醫專家認為夏天吃羊肉，可以助體内驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。俗話說， “冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。” 羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

清溝魚宴

彰武縣境内的大清溝，水清、溝深，藻類繁多，為魚類的生息、繁殖創造了良好的環境。這裡的魚，由于攝食自然食物生長而成，因此，肉質細膩，無異味，并有着天然綠色食品的美譽。

遼K 遼陽

老世泰糕點

老世泰糕點是遼陽市傳統名食,素以其獨特風味而聞名于世。老世泰糕點鋪創立于清光緒年間。經營品種達四五十種,尤以四色糕、京八件及各色月餅見長。該店的糕點,具有濃郁的關外特色,造型精緻，口感香甜！

老楊頭燒雞

當地人吃出的大品牌，采用4個月出欄的小笨雞，用獨特的材料熏制，不使用防腐劑，不使用化學添加劑 ，具有味道鮮美，肉嫩香滑，是不可多得的美味佳肴。

遼L 盤錦

盤錦河蟹

盤錦河蟹肉質鮮嫩，風味獨特，營養豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質、糖、鈣、磷、鐵等多種營養物質，而且具有養筋益氣、理胃消食、疏通經絡等藥用功效。

蘆葦燒文蛤

肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，唐代時曾為皇宮海珍貢品。 盤錦文蛤，被稱為“天下第一鮮”，且已家喻戶曉。

遼M 鐵嶺

牛肉火勺

提起鐵嶺著名地方特色小吃——“牛肉火勺”，身為鐵嶺人恐怕無人不知。早在二十年前，吃一頓牛肉火勺那也是讓人津津樂道的事。二十年過去了，牛肉火勺依然受鐵嶺人的青睐。

遼N 朝陽

缸爐燒餅

外溫内烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，别有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

熏雞

采用肥嫩雄雞，宰殺後，加入各種調料。老湯煮，柏木熏，色澤紅亮，氣味芳香，外形美觀，味道絕佳。

遼P 葫蘆島

興城多寶魚

遼甯省葫蘆島市以興城為主産區養殖的多寶魚，是地理标志産品。它原産于歐洲大西洋海域，學名“大菱鲆”，俗稱比目魚，以其營養豐富，味道鮮美著稱于世。

綏中石磨豆腐

豆腐制作工藝選用優質大豆和含有多種人體所需礦物質的桃林泉水用傳統方法精制而成。其味柔嫩滑爽、清香細膩，其性平寒，其色如玉。常食具有健體美容之功效，是難得的美位佳肴。

相信遼甯還有更多美食，歡迎在下邊評論給小編留言，告訴大家你吃過的遼甯美食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!