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千張肉絲怎麼做

美食 更新时间:2024-07-07 06:28:58

千張肉絲怎麼做?食材:千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生姜,今天小編就來聊一聊關于千張肉絲怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

千張肉絲怎麼做(千張肉絲好吃的做法)1

千張肉絲怎麼做

食材:千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生姜。

千張洗淨,切成細絲,泡在清水裡。5分鐘後撈起來再次清洗,瀝幹。豬肉去皮洗淨,肥肉和瘦肉分開,都切成肉絲。瘦肉絲放到碗裡,放少許的生抽、料酒和澱粉,攪拌均勻,腌制10分鐘。

生姜和蒜子去皮洗淨,切成小片。青椒去蒂,去除辣椒籽,洗淨切絲備用。

鍋燒熱倒油,油熱,生姜蒜子下鍋翻炒,炒出蒜香味。

肥肉絲下鍋翻炒,炒出肥油。等到肥肉收縮,瘦肉絲下鍋一起炒。

放一點醬油繼續翻炒至均勻上色,千張絲和青椒下鍋翻炒。

稍微炒一分鐘,炒至千張絲變軟,放入食鹽和醬油繼續翻炒。

加少許清水,翻炒至水快收幹。加入雞精調味,翻炒出鍋。

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