本期菜譜目錄:
香辣鲈魚炖豆腐;土鍋白菜炖豆腐、牛肉末炖豆腐、韓式辣醬炖豆腐、白菜炖豆腐、紅燒肉炖豆腐。
香辣鲈魚炖豆腐
原料:
鲈魚一條、老豆腐适量、蔥姜蒜适量、紅辣椒适量、花椒适量、鹽适量、油适量、豆瓣醬适量、剁椒适量、醬油适量、料酒适量、開水适量、五香粉适量。
做法步驟:
1. 鲈魚和大蔥洗淨備用。
2. 蔥姜蒜,花椒,紅辣椒準備就緒。
3. 豆腐切大塊裝盤。
4. 鲈魚洗淨切塊用料酒腌制一下。
5. 鍋預熱入油燒熱放入配料炒香。
6. 放入鲈魚塊翻炒一下。
7. 加入開水,醬油,五香粉調味。
8. 蓋上蓋子炖十分鐘。
9. 加入切好的豆腐塊一起炖。
10. 炖至豆腐入味即可。
11. 加鹽調味,出鍋撒入蔥花。
12. 美美的下飯菜完 美呈現。
小竅門:
鲈魚和豆腐一炖超好吃,豆腐吸收了鲈魚的鮮美,超贊!
來源:美食天下
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