紅薯餅怎麼做才能更酥脆-tft每日頭條

紅薯餅怎麼做才能更酥脆

美食更新时间:2024-12-22 17:01:45

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

紅薯發面餅是一道家常面食，以紅薯和面粉為主要食材，配上雞蛋等制作而成，口感松軟香甜，越吃越好吃。

這個發面餅在北方比較受歡迎，既可以作為小甜點，也能直接當主食，大人小孩都喜歡吃，學會這個制作方法，在家就能做，吃起來比外面賣的更放心，更香甜軟糯。

今天就給大家分享一道發面紅薯餅的家常做法，隻需一碗面粉，幾個紅薯，在家就能輕松做，喜歡吃面食的朋友，就一起來試試吧。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）1

1.準備紅薯一個，洗淨後削去外皮，切成薄片,放入盤中備用。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）2

2.然後放入蒸鍋中，開大火，連續蒸15分鐘，把紅薯蒸軟蒸透即可。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）3

3.15分鐘過後取出蒸好的紅薯，用合适的工具搗成紅薯泥。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）4

4.再打入兩個笨雞蛋，用筷子攪拌均勻備用。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）5

5.準備一個和面盆，倒入面粉400克，加入酵母粉4克，白糖3克。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）6

6.再倒入紅薯泥，紅薯泥要分次加入，用筷子攪拌，先攪成面絮，再加入少許植物油拌勻，揉成軟硬适中的面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方醒發30分鐘。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）7

7.30分鐘過後，在案闆上撒上面粉，取出面團，揉搓成長條。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）8

8.用手拽成大小均勻的面劑子，再用手揉幾下，排出面團裡面的空氣。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）9

9.把面團全部揉好以後，蓋上保鮮膜，二次醒發15分鐘。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）10

10.15分鐘過後，打開電餅铛，先預熱一下，把醒發好的面團，一個一個的按扁做成圓形的面胚。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）11

11.電餅铛提前預熱，刷上少許植物油，放入做好的面胚。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）12

12.30秒後翻面，然後蓋上鍋蓋，一分鐘後再次翻面。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）13

13.煎至餅胚外皮微黃時，用筷子把餅胚夾起來，把側面再煎一下。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）14

14.确保餅胚熟透以後，就可以取出來放入盤子裡面。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）15

15.好了，到這裡，這道軟糯香甜的發面紅薯餅就做好了，看起來是不是很有食欲，學會了就在家試試吧。

紅薯餅怎麼做才能更酥脆（紅薯餅好吃有技巧）16

下面是所用到的食材和調料

食材：普通面粉，新鮮的紅薯

調料：白糖，酵母粉

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食脆皮炸雞怎麼做
1、将光雞（雞要嫩）除去内髒雜物，揩淨血水，放在準備好的白鹵水内浸透兩小時。2、鹵水是用鹽、八角、桂... 2023-07-05
美食荠菜雞蛋素餡怎麼調餡
荠菜500克、柴雞蛋6個、豆腐幹6塊、鹽少許、花椒若幹粒、蔥1根、生抽少許、香油少許。1、花椒粒擇去掉黑籽和其他枝節，用小火烤出香味，晾涼後研制成末備用。2、烤制過花椒粒的鍋内加少許油，煎炒豆腐幹粒，通過炒制豆腐幹香味更能激發，炒好後盛到餡料盆中。3、鍋内加入少許油，加入攪拌好的蛋液，用一根筷子快速攪拌，讓蛋液成柳絮樣小塊，炒好後盛出放入餡料盆備用。如果雞蛋丁不夠小，可以帶上廚房一次性手套用手抓成 2023-07-05
美食盤縣美食
1、火腿：形似琵琶、皮色亮黃、肉色紅潤鮮豔、香味清正濃郁、味道鹹香可口、油而不膩、是貴州名特色産品。2、燃面：面條比普通面條更細、更筋道、更有嚼頭，再加入适當的配料就可以完成了。美味可口，也是可謂獨樹一幟。3、荷葉糯米雞：用糯米、雞肉和一些配料攪拌均勻再用荷葉包起來的一個盤縣荷葉糯米雞，裡面浸透了荷葉的清香，各種配料互相融合在一起。美味又可口。4、卷粉：是一種涼拌型的。把米漿放入鍋中蒸熟，但是不要 2023-07-05
美食雞肉腸怎麼做才嫩
1、先把雞肉切塊。姜切沫。2、把雞蛋，姜末，料酒雞肉放一起攪拌均勻，倒入破壁機裡攪打成細膩的肉泥。3... 2023-07-05
美食酥餅怎麼做才能酥
用料：低粉、核桃碎、白糖、玉米油、雞蛋、小蘇打、鹽。做法：1、糖、鹽、油、全蛋液放一起攪拌均勻。2、篩入低粉和小蘇打，加入核桃碎一起拌勻。3、用刮刀揉成團。4、按8克一個捏實，搓圓放入烤盤中。5、按扁後放入預熱好的烤箱中層，上下火180度15-20分鐘，上色即可。6、出爐後晾涼即可食用。 2023-07-05
美食草莓摘下來怎麼保存
1、首先，草莓盡量放在冰箱裡保存。不要放在陽光或者室溫下太久，避免暴曬。2、其次，在洗過的草莓上撒一... 2023-07-05
美食海蛎子炒雞蛋
1、首先将蔥切成蔥花，将雞蛋打入碗中攪拌。随後加入用料酒提前浸泡的海蛎，再次攪拌。2、然後加入蔥花，... 2023-07-05
美食長武縣美食
長武縣美食有長武鍋盔、長武酥肉、長武水豆腐、長武面魚子、長武血條湯、亭口炒面等。1、長武鍋盔：長武鍋盔是中國北方地區傳統面食中的一種。外表斑黃，切口砂白，酥活适口，能久放，便攜帶。2、長武酥肉：是陝西省鹹陽市長武縣的特色美食。長武酥肉既是熱菜，又是快餐，幾分鐘即可上桌。3、長武水豆腐：長武水豆腐湯清、味香、油汪辣紅，豆腐鮮嫩，是上好的早餐。4、長武面魚子：面魚子，因形象銀魚而名，它更象蝌蚪，是用荞 2023-07-05
美食集安市美食
1、石鍋拌飯：集安傳統美食，食材豐富、味道鮮香。2、集安闆栗：集安特産美食，闆栗肉質細膩、味道甘甜。3、高麗火盆：集安特色美食，味道鹹鮮、風味獨特。4、集安蜂蜜：集安特産美食，口感甜潤、味道清香。5、朝鮮烤肉：集安特色美食，肉質鮮嫩、嚼勁十足。6、鴨綠江鹹鴨蛋：特色小吃，口感細膩、味道鹹香。7、醬焖林蛙：集安特色美食，細膩嫩滑、味道鮮美。8、山葡萄：集安特産水果，汁水充足、味道甜美。9、鮮族泡菜： 2023-07-05
美食解油膩的食物
1、蘋果：蘋果含有的果膠、鉀很豐富，它能夠幫助有效減少血液内的膽固醇，而且蘋果還含有許多有機酸，這些... 2023-07-05
美食吃什麼有氣氛
1、如果能夠吃辣的話，就可以去火鍋，火鍋呢，特别有氣氛，而且在吃火鍋的過程中，會有很多事情要做，所以... 2023-07-05
美食雞蛋韭菜怎麼炒好吃
1、準備材料：韭菜适量、雞蛋2個、食用油5毫升、鹽3克。2、韭菜洗淨，然後切成一小段的備用。3、準備... 2023-07-05
美食花菜煮多久才能熟
花菜下鍋後最多三四分鐘就能熟。在食用花菜的時候，将莖的部分切薄一點，翻炒變色即可出鍋。在做沙拉時花菜需要用水焯一下，花菜下鍋後等到頂端花的部分變色即可起鍋，過程大概隻需要三四分鐘。花菜的營養價值：由于花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯（240毫升） 2023-07-05
美食發芽的青豆粒可以吃嗎
可以。青豆在受到外界的一些條件影響後很容易就會長芽，而這種發了芽的青豆可以食用，味道也不會受到任何影響，營養價值還非常高。其含有的不飽和脂肪酸以及大豆磷脂，可以保持人的血管彈性。青豆有什麼營養價值：第一種，青豆中含有大量的不飽和脂肪酸，進入體内，可以維持血管的彈性，能夠有效預防血管僵化。第二種，青豆中含有一定量的胡蘿蔔素，可以起到抗氧化作用，能夠有效預防衰老。另外還可以起到解毒功效，能夠有效促進胃 2023-07-05
美食煎雞蛋怎麼煎才好吃
1、準備食材：雞蛋2個、油适量、鹽适量。2、雞蛋打散，充分攪拌均勻，加入适量的鹽，繼續攪拌均勻。3、炒鍋加入适量的油，撒少許鹽面，避免粘鍋，倒入蛋液小火煎。4、小火慢慢煎，煎至搖動炒鍋蛋餅能夠移動為止。5、翻面繼續小火煎，繼續煎至搖動炒鍋蛋餅能夠移動為止。6、出鍋裝盤。煎雞蛋是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹饪簡單便捷、美味營養而成為大衆化的食品。煎蛋可随着人們口味的變化而在烹饪上變換很多的花 2023-07-05
美食煮肉的調料都有哪些
1、炖肉的材料可以分為調味品、輔料、和香料。2、用到的調味品：鹽、糖、老抽、味精、料酒等，主要是上色... 2023-07-05
美食幹燒對蝦教程
1、主料：對蝦6個。2、調料：精制油，美極醬油，番茄沙司，葡萄酒，鹽，糖，蔥，姜，大蒜廚具：平底不沾... 2023-07-05
美食柱侯醬是用什麼制作而成
1、柱侯醬是佛山傳統名特産品之一。是由三品樓廚師梁柱侯在清嘉慶年間創制的。它以大豆、面粉作原料，經制... 2023-07-05
美食教你怎麼做麻辣糕
1、主料：年糕210克。2、輔料：幹辣椒适量、花椒适量、蔥段适量、油3湯勺、生抽1湯勺、鹽0.5勺、... 2023-07-05
美食奇味雞煲的做法
1、準備食材：小公雞、小洋蔥、青紅椒、蔥段、姜片、蒜粒、香菜、橙皮、鹽、澱粉、黃酒、植物油、啫啫醬、柱候醬、海鮮醬、鮑汁、醬油、黃酒、老抽、糖。2、小公雞剁成小塊沖洗幹淨，撒上少許鹽或者黃酒腌制片刻，最後放少許澱粉抓腌。3、青紅椒切菱形，洋蔥切頭尾去皮，香蔥、香菜切段，蒜片拍扁，橙皮切絲。4、所有啫啫醬調料混合均勻。5、鑄鐵鍋大火燒熱後，倒入2大勺植物油，放入姜片、蒜煸至表面微黃、香氣逸出，保持大 2023-07-05
美食麥芽糖可以用什麼來代替
可以拿葡萄糖漿代替。葡萄糖漿是一種以澱粉為原料在酶或酸的作用産生的一種澱粉糖漿，主要成分為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿。液體葡萄糖的應用：一、在糖果中的應用液體葡萄糖具有溫和适中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化學穩定性，在糖果行業廣泛應用。二、液體葡萄糖粘度較高，應用于水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高産品的稠度和 2023-07-05
美食自做柳州螺蛳粉
1、泡幹米粉。2、酸筍，花生，各種配料切好，炸好，準備好。3、鍋裡放油，熱油放幹辣椒，小蔥，蒜米，姜... 2023-07-05
美食米飯土司的做法
1、高筋面粉300g，雞蛋1個，奶粉10克，鹽2g，酵母4g，厚米粥50g，黃油20g，水150g，... 2023-07-05
美食蘑菇炒蝦仁如何做
1、可以做草菇炒蝦仁。2、食材：蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔25克、油菜10克、雞蛋1個、澱粉... 2023-07-05
美食烤酸菜的做法
1、袋裝酸菜清水洗一下。2、把大蒜，蔥切沫和辣椒面一起放入碗中，拌入2勺食用油，與辣椒面充分混合！起... 2023-07-05
美食喝米湯會長胖嗎
不會。米湯含有豐富的維生素、礦物質、少量的脂肪、糖水化合物，滿足人體對水分的需求，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，增加人體的新陳代謝，使毒素及時從尿中排出。所以米湯不會長胖，對減肥有輔助作用。所謂的米湯就是大米裡很有營養的物質，煮米的時候大米内的很多營養成分都進入了米湯，米湯是很有營養的，長期喝米湯就如同長期吃營養豐富的食物，所以說喝米湯既有營養還不會長胖，米湯還有助于消化和對脂肪的吸收。 2023-07-05
美食鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素
1、富含賴氨酸新鮮玉米中的賴氨酸，是人體必需的氨基酸，我們隻能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，... 2023-07-05
美食富陽區美食
1、新登燒餅：新登燒餅是新登鎮的特色小吃，香味濃郁，咬一口既酥又脆，滿口留香。2、孫權面筋：孫權面筋外表金黃酥脆，内裡肉末、筍幹、韭菜鮮嫩多汁，蘸醬或者放在火鍋中煮着吃，味道極佳。3、龍門炖牛肉：龍門炖牛肉用地道的龍門牛肉經過手制腌制，加料炖制而成，做好的炖牛肉色紅亮、味香而肉酥，鮮美可口。4、龍羊豆腐幹：有别于傳統的豆腐制作方法，龍陽豆腐幹采用當地的黃豆和無污染的山泉水加工制作，風味獨特，味道鮮 2023-07-05
美食馬肉能吃嗎
1、馬肉是能吃的。它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，并具有恢複肝髒機能并有... 2023-07-05
美食上蔡縣美食
1、塔橋豬蹄：塔橋豬蹄起源于上世紀60年代。當時，塔橋人張先生從一名老中醫手中得到鹵制豬蹄的秘方，秘方由20餘種中草藥和10多種味料配制而成。按照此秘方鹵制出的豬蹄肥而不膩，色香味俱佳。2、韓老婆燒雞：韓老婆燒雞在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套獨特的經驗。韓老婆鹵制燒雞的技術代代相傳，始終保持着獨特的風味，具有酥香軟爛、肥而不膩的特點。食用時不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 紅薯餅怎麼做才能更酥脆

紅薯餅怎麼做才能更酥脆

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注