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斑鸠怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-29 08:39:29

斑鸠怎麼做好吃?食材：斑鸠、姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜，今天小編就來說說關于斑鸠怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

斑鸠怎麼做好吃

食材：斑鸠、姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜。

把殺好的斑鸠去掉羽毛和内髒，洗淨，放入鍋中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，撈出，冷卻。湯用盆保留備用。

把斑鸠切成3厘米左右見方的塊，備用。

向鍋中加适量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥，蒜嗆出味，把鴿肉加入翻炒至變色，把第一步保留的湯倒入，加适量鹽、醬油。先用大火煮沸，後用小火焖熟。出鍋時可加少量味精。

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