以往大家吃鹹鴨蛋,用的最多的方法就是煮熟了吃,今天教大家一個另類的料理方法,話不多說,下面我來告訴你怎麼做吧。
先準備好豆腐半斤,熟鹹鴨蛋黃2個(選紅點的),鹽2g,色拉油50g,濕澱粉10g,胡椒面少許。
第一步:把鹹鴨蛋煮熟後,剝去蛋白,隻用紅色的蛋黃,用勺子研細成泥,豆腐洗淨後也搗成泥。
第二步:鍋架到火上,倒入色拉油,用中火把油燒熱,然後先把豆腐泥倒入翻炒,炒去豆腐生的氣味,再放入鹽,胡椒面,濕澱粉,翻炒幾下後,就把蛋黃泥也倒入鍋中,最後翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣做出來的蛋黃豆腐特别的好吃下飯。今天鹹鴨蛋的另一種烹饪方法就給大家說到這裡了,喜歡的親親們記得收藏關注我喲,我會堅持給大家更新更多的美食制作方法。
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