牛胃怎麼做才能好吃?主料:牛肚1000克 輔料:辣椒30克,青蒜25克 ,我來為大家科普一下關于牛胃怎麼做才能好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:牛肚1000克。
輔料:辣椒30克,青蒜25克。
調料:香醋10克,胡椒粉1克,澱粉5克,小蔥25克,植物油60克,姜15克,鹽5克,味精1克,醬油50克。
将牛肚洗淨,入沸水鍋内煮至八成爛,撈起,切成3.6厘米長、1.5厘米寬的片。
青蒜擇洗幹淨,切3厘米長的段。
紅椒去蒂、籽,洗淨,切成細絲待用。
蔥姜洗淨,蔥挽結,姜切塊。
炒鍋置中火上,舀入植物油燒至六成熱時,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉湯,燒煮5分鐘。
再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋,用濕澱粉勾芡拌勻,放味精,起鍋裝盤,撒上胡椒粉即成。
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