大家好，這裡是邱哥說美食，你們有沒有這種感覺呢？上班的時候，工作太忙了，有時候忙得吃飯都沒有時間了，所以就索性不吃了，或者就簡簡單單地随便吃點打發了。其實，這種做法是不對的，對我們的身心健康傷害很大，尤其是對胃特别不好，所以，再忙再沒時間，也要吃飯，身體才是革命的本錢呀。接下來，我推薦八道簡單易做的營養炒飯，方便好吃又管飽，非常适合我們這些忙碌人群，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

揚州炒飯

一.揚州炒飯

食材準備：

米飯，雞蛋，胡蘿蔔，芹菜，蔥花。

做法流程：

1.取碗打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻備用，然後把胡蘿蔔去皮，清洗幹淨，切胡蘿蔔末，芹菜也準備好。

2.起鍋燒花生油，油熱下雞蛋油煎，煎至成形後盛出備用，然後再起鍋燒油，油熱下胡蘿蔔和芹菜翻炒。

3.炒出香味後，再倒入米飯一起翻炒，加入适量的生抽和蚝油調味，倒入雞蛋，繼續翻炒一分鐘，再撒入蔥花翻炒均勻，即可出鍋，香氣撲鼻，老少皆宜。

揚州炒飯

二.黃金蛋炒飯

食材準備：

米飯，雞蛋，火腿，蔥末，蔥花。

做法流程：

1.取碗打入兩個雞蛋，蛋黃和蛋清分開分别裝好，然後把蛋黃倒在米飯上，攪拌均勻備用，起鍋燒花生油，油熱下蛋清煎熟，盛出備用。

2.火腿切小丁，然後起鍋燒花生油，油熱下蔥末爆香，然後倒入火腿丁翻炒，炒出味道後，再倒入米飯一起翻炒，炒至米飯變幹，粒粒分明。

3.再加入煎好的翻炒，大火翻炒，加入适量食鹽，生抽和蚝油調味，炒至入味後，撒入蔥花翻炒均勻即可出鍋，香氣撲鼻，好看又好吃。

黃金蛋炒飯

三.臘肉蛋炒飯

食材準備：

雞蛋，米飯，臘肉，火腿，蒜苗，豆角，蔥花。

做法流程：

1.臘肉提前用水煮一下，切成臘肉丁備用，然後把火腿也切好，再取碗打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再起鍋燒花生油，油熱下雞蛋油煎，煎至成形後盛出備用。

2.蒜苗和豆角清洗幹淨，蒜苗的蒜白和蒜葉分别切小段，再把豆角和青椒切末，然後起鍋燒花生油，油熱下臘肉翻炒，炒出油脂，再倒入蒜白，青椒炒香。

3.再倒入火腿，豆角丁一起翻炒至斷生，然後倒入米飯一起翻炒均勻，炒至米飯粒粒分明，再倒入雞蛋，加入适量食鹽，生抽，蚝油，翻炒均勻入味，撒上蔥花即可出鍋，美味鮮香，入味好吃。

臘肉蛋炒飯

四.蝦仁炒飯

食材準備：

大蝦，米飯，玉米，胡蘿蔔，蔥花

做法流程：

1.大蝦去除蝦線，清洗幹淨，然後取出蝦仁，加入料酒姜片抓拌均勻，腌制10分鐘備用，然後把胡蘿蔔切丁，玉米準備好。

2.取碗打入一個雞蛋，攪拌均勻，然後起鍋燒花生油，油熱下雞蛋油煎，煎熟後盛出備用。

3.再起鍋燒花生油，油熱下腌制好的蝦仁翻炒，炒熟後，再倒入胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒，炒出味道後，再倒入米飯翻炒至粒粒分明，然後倒入雞蛋翻炒，加入适量食鹽和生抽調味，翻炒入味後，撒上蔥花即可出鍋，味道鮮美，可口下飯。

蝦仁炒飯

五.牛肉炒飯

食材準備：

牛肉，雞蛋，米飯，蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，切成薄片，然後加入适量料酒，澱粉，生抽，蚝油，抓拌均勻，腌制10分鐘，然後起鍋燒花生油，油熱下腌制好的牛肉迅速滑熟，。然後盛出備用。

2.取碗打入一個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，再起鍋燒花生油，油熱下雞蛋油煎，煎熟後盛出備用。

3.再起鍋燒花生油，油熱下米飯翻炒，炒至米飯粒粒分明，再倒入牛肉和雞蛋，大火翻炒，加入适量生抽調味，翻炒一分鐘左右，撒上蔥花即可出鍋，開胃健脾，營養美味。

牛肉炒飯

六.土豆玉米炒飯

食材準備：

土豆，玉米，火腿，雞蛋，米飯，蔥花。

做法流程：

1.土豆去皮，清洗幹淨，切成土豆丁，過一下涼水備用，然後把火腿切丁，玉米準備好。

2.取碗打入一個雞蛋，攪拌均勻，然後起鍋燒花生油，油熱下雞蛋油煎，煎熟盛出備用，然後再起鍋燒油，油熱下土豆丁煸炒。

3.煸炒熟透後，倒入火腿和玉米，翻炒入味，然後把米飯倒入，繼續翻炒，炒至米飯粒粒分明，再把雞蛋加入，然後加入适量食鹽，生抽，蚝油，大火翻炒一分鐘，再撒上蔥花即可出鍋，開胃營養，好吃又管飽。

土豆玉米炒飯

七.韭菜花蛋炒飯

食材準備：

韭菜花，酸菜，雞蛋，米飯。

做法流程：

1.取碗打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後起鍋燒花生油，油熱下雞蛋油煎，煎熟後盛出備用，然後把韭菜花和酸菜準備好，分别切末備用。

2.起鍋花生油，油熱下酸菜翻炒，炒至酸香，再倒入米飯和韭菜花一起翻炒兩分鐘，炒至米飯粒粒分明。

3.再倒入雞蛋，加入适量食鹽，生抽和蚝油，翻炒均勻入味，即可出鍋，美味好吃，方便管飽。

韭菜花炒蛋

八.外婆菜炒飯

食材準備：

外婆菜，雞蛋，米飯，蔥花。

做法流程：

1.取碗打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後起鍋燒花生油，油熱下雞蛋液油煎，煎熟後盛出備用。

2.起鍋燒花生油，油熱下外婆菜翻炒，炒出香味，再倒入米飯翻炒兩分鐘，炒至米飯粒粒分明。

再倒入雞蛋，淋入适量生抽和蚝油，再繼續翻炒一分鐘入味，撒入蔥花，再翻炒均勻即可出鍋，下飯好吃，營養開胃。

外婆菜炒飯

以上推薦的八大營養炒飯，道道開胃好吃，經濟實惠，方便又管飽，特别适合我們工作忙碌的人群，做起來也特别簡單，不浪費時間，所以，喜歡的朋友，收藏起來，想吃的時候随時做。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。

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