涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩-tft每日頭條

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩

美食更新时间:2025-02-02 22:00:55

很多人不愛吃雞内髒，覺得它是高嘌呤食物，不利于健康，其實偶爾吃吃，還是有一定的好處。

今天就給大家帶來了一道涼拌雞胗，比爆炒的好吃，雞胗吃起來非常爽脆，配上芹菜越吃越香，開胃又下飯，喜歡吃雞胗的朋友不妨試試看，味道很不錯哦！

用料：

雞胗，芹菜，胡蘿蔔，大蒜，香菜，花椒，桂皮，八角，香葉，生抽，鹽，料酒，香油。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）1

做法：

摘去芹菜的葉子，洗淨，切成小段。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）2

香菜洗淨，切成長一點的小段，最好與“芹菜段”長短差不多。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）3

胡蘿蔔洗淨，切成絲兒；大蒜切末。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）4

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）5

鍋内燒水，水開後放入芹菜段和胡蘿蔔焯水，芹菜熟後，撈出備用。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）6

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）7

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）8

用清水清洗幹淨雞胗，放入鍋中。

加涼水、料酒、蔥、姜、花椒、桂皮、八角、香葉、鹽、生抽一起煮。（具體多少量，根據自己的口味決定。）

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）9

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）10

煮到雞胗熟透，撈出晾涼。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）11

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）12

把煮好的雞胗切成薄片。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）13

大碗内倒入芹菜、香菜和胡蘿蔔，加蒜末、鹽、香油攪拌均勻。

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）14

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）15

再倒入切好的雞胗，拌勻即可裝盤。這道涼拌雞胗就做好了，是很不錯的下酒菜哦！

涼拌雞胗怎麼做又脆又嫩（這是涼拌雞胗的做法）16

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