苦瓜炒雞蛋的最好做法-tft每日頭條

苦瓜炒雞蛋的最好做法

美食更新时间:2024-12-02 06:38:30

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苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）1

今天給大家分享一道很有滋味的苦瓜炒雞蛋。苦瓜外形看起來既有褶皺又坑坑窪窪的，乍一看來，不但顔值不高，還有一點點瘆人。

苦瓜的味道同樣也不是很讨喜，是味道比較濃烈的苦味。但是奇怪的是，這樣一個不太符合常規的食物，卻深入人心。歸根結底，是因為“吃苦”也是我們飲食文化的一部分。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）2

不管愛不愛吃苦瓜的人，隻要看見苦瓜，總是不可避免的會吃上幾口。那是因為，大家都一緻認為，吃苦瓜可以“清熱去火”。所以哪怕是不喜歡苦瓜的人，也會硬着頭皮吃進去。

苦瓜最經典的做法之一，就是清炒雞蛋。不過單純的清炒，感覺還是有點下不去嘴。所以，我更喜歡加點辣椒一起炒，既能沖淡一些苦味，味道還能更豐富一些。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）3

【辣椒苦瓜炒蛋】

所需材料：苦瓜，青辣椒，雞蛋，大蒜，幹辣椒，食用油，胡椒粉，蚝油，食鹽，雞精，香油

制作方法如下：

1.準備苦瓜2根，辣椒1根，雞蛋2個。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）4

2.先把苦瓜對半剖開，摳掉裡面的籽，然後把苦瓜洗幹淨之後切成薄片；青辣椒也切成細絲；雞蛋打入碗中，用筷子調成蛋液；幹辣椒切成小段，大蒜切成碎末。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）5

3.準備一隻炒鍋，往鍋中倒入适量的食用油。等油燒熱之後，倒入雞蛋液，炒熟之後盛出備用。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）6

4.鍋中另外再倒入一些油，油溫升高之後，先放入蒜末和幹辣椒炒出香味，然後再倒入青椒絲，煸炒至變色。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）7

5.将苦瓜倒入鍋中，快速翻炒至苦瓜片明顯變色。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）8

6.先倒入炒好的雞蛋，然後往鍋中加入一點蚝油和胡椒粉，然後翻炒均勻。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）9

7.再往鍋中加入适量的食鹽和雞精調味，另外再滴幾滴香油，再翻拌均勻。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）10

8.最後把炒好的苦瓜，盛出來即可。

苦瓜炒雞蛋的最好做法（清爽的苦瓜炒雞蛋）11

一道微辣清爽的苦瓜炒雞蛋，就做好了。嚴格說來，雖然還是有點苦味，不過幾乎可以忽略不計了，味道很不錯！

今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！

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