平時一般都用青椒炒回鍋肉,很多人都不知道青椒炒排骨也是一道非常好吃的菜。首先把排骨切成段,青椒切好。
鍋裡放油,放入排骨進行煸炒,要多炒一會,這樣就不用把排骨過水了,這樣生炒的排骨更好吃。
一直煸炒到排骨變色,肉質收緊,有一點點微黃。還的繼續再炸,一直炸到排骨金黃為止。
就像這樣,炸到排骨顔色變焦黃,這時候就能聞到香味了。
然後在把切好的青椒放進去翻炒,再放入姜片,繼續翻炒均勻。
鍋裡再加入鹽調味,加入鹽後繼續翻炒,把鹽和排骨炒均勻,就可以出鍋了。
好吃的青椒排骨就做好了,非常好吃,而且非常下飯,比回鍋肉還下飯。
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