莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豌豆臘肉悶飯”美食的做法。前幾天，用豌豆給家人做了一道豌豆手指條的小零食，沒有想到一上桌就被孩子搶光了，而來沒有辦法，我又接着給孩子們連做了好幾鍋，多做了一些，放着讓他們想吃的時候再吃。除了豌豆手指條，我還用豌豆做了豌豆湯、豌豆炒雞蛋等好幾樣與豌豆有關的美食。可能大家會問我為啥對豌豆如此情有獨鐘，這主要是小時候生活在農村，每年到了四五月份的時候，媽媽就會用豌豆給我們小孩子做各種美食，而這些美食成了記憶中最難忘的會議。再加上豌豆口感好，營養豐富，此時又是吃豌豆的季節，所以我就不由自主地會給孩子們多做一些豌豆的美食。

最近這段時間，每次上菜市場買菜，看見豌豆的話，我就會買好幾斤回來。拿回家就開始着磨如何用豌豆做美食。由于買回家的豌豆有一層外皮，所以每次把豌豆買回家之後的第一件事情，就是先剝豌豆，把豌豆外面的一層皮去掉。的食材，應季的豌豆很是便宜，用豌豆做菜家人都愛吃。最近焖飯每次做一鍋，家人都能吃撐。

今天中午，我在做焖飯的時候加入了一些豌豆，用豌豆做了一道“豌豆焖米飯”，再加上自家晾曬的臘肉，同時，再加點玉米胡蘿蔔，營養更高味道更好。既有營養，又要口感。每天比較忙，學會這個懶人焖飯太方便了，飯菜一鍋出，簡單又好吃。這種做法盡管看上去簡單，但是卻因為有了豌豆、臘肉以及胡蘿蔔、玉米等食材的加入，口感提升了好幾個檔次。春天，該吃這飯，多種食材鍋中一煮，飯菜一鍋出，省事好吃營養！接下來，我把這道“豌豆臘肉悶飯”美食的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【豌豆臘肉悶飯】

食材：大米、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、臘肉、姜、鹽、生抽、老抽。

做法：

1、準備适量的豌豆和玉米，我直接買的剝過外殼的豌豆米，玉米粒家裡冰箱剝好的，胡蘿蔔一根，臘肉一塊，姜一小塊。

2、一碗大米清洗2遍後，浸泡一會，浸泡是為了讓大米充分的吸收水分，吃起來口感更好。

3、臘肉沖洗後切成丁，胡蘿蔔洗淨去皮切成丁，生姜切成細末待用。

4、鍋中少許油，油熱先下入姜末翻炒出香味，再加入臘肉調小火翻炒，煸炒一會兒後，臘肉的肥肉部分有一些透明了，肥肉中的油脂也滲出了。

5、再依次放入胡蘿蔔丁，豌豆翻炒均勻，加入半勺老抽，1勺蚝油，1勺老抽，鹽和雞精調味。

6、電飯煲放入浸泡好的大米，加入平常煮飯的水量就可以了，再将翻炒好的菜倒入電飯煲中。

7、電飯鍋蓋上蓋子，插上電源，點擊功能鍵，選擇電飯鍋模式，點擊開始鍵，就進入工作狀态，時間到了米飯焖好了。

8、打開鍋蓋，用鏟子翻拌下，将米飯和食材翻拌均勻即可，米飯粒粒入味，營養搭配均衡，香氣四溢。

9、焖飯是一種做法很簡單的快手飯，很多人會在時間緊張時給家人做，做起來方便快捷，容易上手，可以節省大量時間。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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