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平菇跟什麼炒好吃

美食 更新时间:2024-09-27 07:24:04

平菇跟什麼炒好吃?可以做平菇炒肉,具體做法如下:,我來為大家科普一下關于平菇跟什麼炒好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

平菇跟什麼炒好吃(平菇的烹饪方法)1

平菇跟什麼炒好吃

可以做平菇炒肉,具體做法如下:

主料:平菇400克。輔料:豬裡脊肉100克,青尖椒50克,雞蛋清40克。調料:鹽5克,味精2克,醬油15克,白皮大蒜5克,蠶豆澱粉5克,豬油50克。

平菇削去根部的泥土,洗淨切小塊;

裡脊肉洗淨切片;

青辣椒洗淨,切為指甲片;

蒜瓣切片;

裡脊肉片放入碗内,加入雞蛋清、蠶豆澱粉拌勻上漿;

炒鍋置旺火,注入熟豬油,待油燒至三成熱,将裡脊肉片放入鍋内,用筷子撥動滑熟,撈起瀝油;

炒鍋内留底油,先将蒜片放入微煸,再放入青辣椒片炒熟,然後放入平菇塊、裡脊肉片、鹽、醬油煸炒入味,用蠶豆水分勾芡,放入味精,澆入少許熟豬油推勻即成。

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