今天和大家分享一道“醬汁豆角”的家常做法,豆角在家常菜中是很常見的美食之一,豆角有豐富的膳食纖維,維生素等營養成分,而且豆角的熱量很低,對于減肥的朋友們來說是一道非常美味的菜肴,下面為大家介紹詳細步驟。
食材:豆角
輔料:大蒜、紅椒
調料:食鹽、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻醬
【醬汁豆角】—— 脆嫩爽口
1.下面開始準備食材
準備豆角一把,切成7厘米左右的長段
準備紅椒半個,切成細絲。
2.下面開始準備輔料
準備大蒜一小把,拍扁切成末放入盆中,加入食鹽2克,味精1克,白糖少許提鮮,辣椒油10克,花椒油5克,芝麻醬15克攪拌均勻備用。
3.下面把豆角焯一下水
鍋内燒水,加入一點食鹽和植物油,淡鹽水能使煮出來的豆角顔色更加翠綠,植物油能鎖住豆角中的營養不流失,水燒開以後,把豆角和紅椒放入鍋中煮2分鐘,豆角煮熟返青以後倒出來,快速用涼水沖洗一下以免豆角回軟。
豆角控過水以後擺放在盤中,均勻淋上調好的醬汁美味即成。
好了,一道非常簡單的醬汁豆角就做好了。
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