大球蓋菇不僅長得非常漂亮,而且它的營養成份豐富,營養價值高,大球蓋菇中還有豐富的各種維生素和礦物質元素,而這些物質正是人體所需要的營養物質,能夠促進身體的新陳代謝,從而提高身體内各個器官的功能,從而起到滋補身體的作用。
大球蓋菇不僅可以煎炒還可以煲湯,它的口感脆脆的,老人和小孩都可以食用,每種做法都很受歡迎,今天我給大家介紹一種大球蓋菇煲湯的簡單家常做法僅供大家參考:
原料:大球蓋菇、雞肉或鴨肉半隻、鹽、味精或雞精、老姜一塊。
做法:
1、将大球蓋菇去其根部,清洗幹淨,切成片,然後放入沸水鍋中焯一下水,撈出待用。
2、将老姜清洗幹淨,雞肉或鴨肉洗淨切成塊在沸水鍋中焯一下血水。
3、煲湯的鍋中加入适量的水,再放入老姜和雞肉或鴨肉一起大火燒開後再轉小火慢炖。
4、大約經過90分鐘後,再将大球蓋菇放入湯鍋中一起炖30分鐘。
5、30分鐘後,在湯鍋中根據自己的口味加入适當的鹽和雞精或味精調味後即可關火。
6、将湯盛入碗中,一道原汁原味美味的菌菇湯就做好了。
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