紅棗桂圓糯米蛋糕集美味、抗餓于一身，适合居家零食也适合上班白領。雖然是網紅款，但是一點都不踩雷，口感層次豐富，香糯柔軟，入口即化，芳香四溢。咬一口就停不下來，紅棗的香氣，桂圓的甜糯，糯米的香脆，好吃到停不下來！

這款蛋糕不僅大人愛吃，小朋友也十分喜愛，做給家人朋友吃老少皆宜。雖然美味可口但是蛋糕的做法是超級簡單易上手。這款紅薯桂圓糯米蛋糕的食材特别常見，關鍵角色就是使用糯米面粉替代普通面粉，使蛋糕更加酥脆軟糯，口感更好，層次豐富。

菜品名稱：紅棗桂圓糯米蛋糕

所需材料：糯米粉：100克；紅棗幹：10克；桂圓；10克；葵花籽油：35克；牛奶：35克；雞蛋：3個；雙糖白砂糖：35克；

做菜步驟：

步驟1

将桂圓幹用手扒掉外殼，去掉果肉裡邊的核，果肉放在案闆上切成細絲。

步驟2

把紅棗幹、桂圓幹都用清水清洗幹淨，并且放在通風處晾幹，如果家裡沒有這些食材也可以用其他果幹替代。準備的糯米粉等食材一起放在碗中備用。

步驟3

把晾幹的紅棗幹、桂圓幹都沾上清水，裹上一層幹生粉，用手抖動散開，防止粘連，處理好的紅棗幹和桂圓幹分别放入幹淨的碗中待用。

步驟4

取适量的牛奶和适量的葵花籽油放入幹淨的碗中使用攪拌器攪拌均勻，備用。

步驟5

找一個幹淨的盆，打入雞蛋，并且放入适量的白糖。

步驟6

使用打蛋器将雞蛋與白糖充分攪拌，直至變成白色蓬松、松軟時，停止攪拌。

步驟7

把準備好的糯米面粉過篩慢慢放入攪拌好的雞蛋糊裡，過篩後的面粉更加容易與雞蛋糊攪拌均勻。使用鏟子将過篩後的糯米粉與雞蛋糊攪拌均勻，放在盆裡待用。

步驟8

在攪拌均勻的面糊裡繼續加入準備好的牛奶與油的混合物，一邊緩慢地加入一邊用鏟子攪拌。

步驟9

在面糊和牛奶、油的混合物充分攪拌均勻時，放入準備好的紅棗幹與桂圓幹，繼續使用鏟子攪拌。

步驟10

取出幾個蛋糕杯，沒有的話使用紙水杯也可以。将攪拌好的紅棗桂圓糯米面糊依次放入蛋糕杯中，切忌不要倒太滿，七分滿即可。

步驟11

打開烤箱，把烤箱預熱到170度，把盛好的蛋糕杯放入烤箱中，烤三十分鐘即可。

步驟12

烤完三十分鐘後，香脆軟糯的紅棗桂圓糯米蛋糕就可以出爐啦！

細膩可口的網紅紅棗糯米蛋糕做法是不是超級簡單，既好吃又好看，香氣撲鼻。入口又香甜。超級治愈的香甜蛋糕小甜點老少皆宜，老人如果牙口不太好這款紅棗桂圓糯米小蛋糕十分的軟糯，入口即化，小孩也是十分受歡迎。在家可以作為一款飯後小甜點，也可以上班時作為早餐方便食用。這樣一款獨特的小甜點你愛上了嗎？

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