爆汁肉沫豆腐飯-tft每日頭條

爆汁肉沫豆腐飯

美食更新时间:2024-11-26 02:47:35

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）1

每每路過小吃街，孩子都會嚷嚷着要吃炸雞柳，因為對外面的油不放心，所以自己回家做，簡單，放心

By 雨軒寶貝

用料

雞腿肉 350克
料酒 1大勺
孜然粉适量
白芝麻适量
奧爾良腌料 1包
玉米澱粉适量
牙簽适量
食用油适量

做法步驟

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）2

1、1.雞胸肉撕筋膜，去肥油，切厚片或者大塊，可根據自己喜好來切。切好倒入一勺料酒，腌制20分鐘，倒掉腌出的水分和料酒。

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）3

2、2.先用奧爾良腌料哦，倒入調料抓勻，讓每一塊肉都能入味，倒入少量食用油，可以鎖住水分，雞肉不會被炸幹。

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）4

3、3.腌制好的雞肉，放入少量玉米澱粉，抓勻，準備穿牙簽了

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）5

4、4.牙簽泡水，是為了炸雞肉時，牙簽不被炸黑，炸糊，都準備好就可以起鍋燒油了。

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）6

5、油溫6成熱了，就可以下鍋炸了，一定要小火慢炸，一面定型以後，再翻動另一面，炸至表皮金黃，就可以撈出來了。

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）7

6、鍋裡留底油加熱，放入準備好的芝麻、孜然粉，倒入炸好的牙簽肉，依然小火，攪拌均勻，準備裝盤，開吃

爆汁肉沫豆腐飯（吃這菜蜜汁牙簽肉）8

7、美味的牙簽肉就做好了，沒有擺盤，沒有修圖，和家人一起享用吧☺️美味至極

小貼士

如果不想油炸的，可以使用空氣炸鍋試一下，腌制時一定要到食用油，鎖水哦，避免油炸或者用空氣炸鍋時候肉太幹了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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