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鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃

美食 更新时间:2024-07-07 11:05:32

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)1

不喜歡吃肉,就喜歡啃骨頭,拌點雞架也不錯。

By 沒有什麼是一頓飯解決不了的

用料

  • 生雞架 1隻
  • 醬油 适量
  • 鹽 适量
  • 面藕 适量
  • 丸子 适量
  • 蔥 适量
  • 蒜 适量
  • 麻醬 兩勺
  • 辣椒油 适量
  • 麻油 适量
  • 旱黃瓜 1根約100克
  • 胡蘿蔔 1根約100克
  • 醋 适量

做法步驟

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)2

1、雞架涼水下鍋,水開後五分鐘,放入火鍋丸子,再過五分鐘就可以出鍋晾涼。

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)3

2、面藕用溫水泡發,水稍微熱點,大約兩小時就差不多,裡面沒有硬塊就行了。

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)4

3、蔥,蒜切末。

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)5

4、黃瓜,胡蘿蔔切絲。

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)6

5、丸子改刀小塊。

鐵闆雞架和油炸雞架哪個好吃(飯店的口水雞架為什麼那麼好吃)7

6、麻醬用水和好,大約粥一樣就好了。雞架一定手掰碎,這樣才有靈魂,把這些食材和調料拌勻即可。

小貼士

面藕泡好厚,攥下水,擠出多餘水分,更容易吸收料汁。喜歡麻醬的可以多放些,裡面也可以放着糖提鮮。

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