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超好吃的花螺做法

美食更新时间:2025-01-06 11:24:57

深圳的夏天哇！真的是越來越悶熱了，漸漸的也開始想吃一些不會熱氣騰騰的美食料理了，那麼涼拌是最好的選擇哦。當然如果既想要吃肉，又不能太油膩，那海鮮涼拌就很不錯，很合适呢，再加上酸辣口味的東南亞風，就是比較好的選擇了。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）1

花螺俗稱東風螺、海豬螺、還有南方螺，它的肉質鮮美、脆嫩爽口，是很多人都喜歡的小海鮮美味，我們平時在外面最常見最常吃的做法應該就是白灼、鹽焗、爆炒這三種吃法了。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）2

今天跟大家分享這樣的一道涼拌花螺，簡直不要令人太上瘾呀，真的是開胃又爽口。如果厭倦了白灼或者是鹽焗、爆炒的，就來試試這道涼拌花螺吧。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）3

酸辣涼拌花螺

食材的準備：花螺、香菜、蔥、大蒜、生姜、小米椒、白醋、白糖、鹽、生抽、蚝油

1、花螺買回來後泡一個小時的鹽水吐沙，然後再撈出清洗幹淨備用。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）4

2、鍋裡加入适量的清水，然後放入生姜片、料酒大火把水煮至沸騰，然後把洗幹淨的花螺，放入燒開的水中煮個3~5分鐘左右撈出。（具體時間看花螺的大小來決定。如果不确定的話，也可以拿一個花螺來看看，如果花螺的保護殼片輕松掉下來就是熟了。）

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）5

3、煮好的花螺撈出後放入事先備好的冰水中冷卻冰鎮，再把花螺保護殼片和蔥姜片撈出，最後把花螺撈出清洗幹淨瀝幹水分。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）6

4、大蒜切碎、小米椒切圈、小蔥、香菜切好備用。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）7

5、把瀝幹水分的花螺放入大碗中，加入香菜、小米椒、大蒜、白醋、白糖、鹽、生抽、蚝油攪拌均勻。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）8

6、然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時，這樣吃的時候口感才會入味好吃哦。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）9

最後就是享受美食的時候啦，能吃辣的朋友可以多放點辣椒哦，或者是放點泡椒也是不錯哒。喜歡吃花螺和涼菜的朋友們一定不能錯過喲，做法步驟真的敲極簡單，好吃到讓你停不下來，完全颠覆你對花螺的口感認知。

超好吃的花螺做法（令人上瘾的涼拌花螺）10

除了花螺之後，也可以根據自己的口味喜好替換海鮮哦，不過也盡可能的選擇一些肉質比較脆爽的海鮮，這樣比較适合這種清爽的口味。

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