乙肝人群的健康養生問題，有多少人不在意呢？隻有調理好一日三餐，才能供給身體足夠的營養，營養好了，身體抵抗力就會上來，肝髒的抗病毒能力也會更好哦，怎麼吃呢，以下小食譜學起來吧。
西紅柿青椒炒茄子
|健康指南|
西紅柿含有維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素以及多種無機鹽，可促進消化液分泌，具有獨特的抗氧化性，還能促進消化和吸收，對肝病疾病有輔助調節作用，起到清熱解毒、生津消食、清肝瀉火的作用。
|原料|
青茄子120克，西紅柿95克，青椒20克，花椒、蒜末各少許，鹽、白糖、雞粉、水澱粉、食用油各适量。
|做法|
1、洗淨的青茄子切開，改切滾刀塊；洗好的西紅柿切小塊；洗淨的青椒切小塊。
2、熱鍋注油，燒至三四成熱，倒入茄子，用中小火略炸一會兒，再放入青椒快，炸出香味，撈出食材。
3、用油起鍋，倒入花椒、蒜末，爆香，倒入炸過的食材，放入切好的西紅柿，炒出水分。
4、加入鹽、白糖、雞粉，淋入适量水澱粉，用中火快炒至食材入味即可。
芹菜炒香菇
|健康指南|
芹菜能平肝降壓、養血補虛，香菇可預防血管硬化，降低人的血壓。此菜有平肝清熱、益氣和血、降低血壓的功效，非常适合三高、心腦血管疾病的人、護肝人群食用。
|原料|
芹菜400克， 水發香菇50克，醋、幹澱粉、醬油、味精、菜油各适量。
|做法|
1、芹菜擇去葉、根，洗淨，剖開切成約2厘米的長節，用鹽拌勻腌漬約10分鐘，再用清水漂洗，瀝幹待用。
2、香菇洗淨切片；醋、味精、澱粉混合後裝入碗内，加水約50毫升兌成汁待用。
3、炒鍋置大火上燒熱，倒入菜油30毫升，待油燒熱，即下入芹菜爆炒，再投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油約炒1分鐘，最後淋入芡汁，速炒起鍋即可。
|小貼士|
長得特别大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，對身體有害。此外，香菇沒煮熟吃了會中毒，建議香姑用開水煮10分鐘後再炒。
了解更多：肝病患者健康小食譜分享
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