正宗山西豆角焖面怎麼做-tft每日頭條

正宗山西豆角焖面怎麼做

美食更新时间:2025-01-06 17:40:58

北方人喜歡吃面，這是衆所周知的，面的做法有多種多樣，其中一道豆角焖面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）1

焖面是利用水蒸氣将面條、豆角焖熟，故稱焖面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。那今天小董就為大家分享一下這個豆角焖面的做法，好吃簡單又美味。

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）2

主要食材：面，豆角

配料：蔥，蒜，姜，紅辣椒，

調料：料酒，生抽，耗油，鹽，五香粉，

具體步驟：

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）3

1、豆角瓣成段，蔥切蔥花，蒜、姜剁成末，紅辣椒切成絲

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）4

2、豬肉切成片，盛入碗中，放适量料酒，生抽，胡椒粉，攪拌腌制15分鐘

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）5

3、鍋中倒油，放八角花椒炸香，放肉片煸炒，變色後放蔥姜，一半蒜炒香

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）6

4、放豆角煸炒，倒适量料酒，生抽，耗油，翻炒，豆角八成熟放少量鹽，五香粉調味

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）7

5、倒熱水沒過豆角，大火燒開取适量湯汁，面條撕斷放上攤平，焖5分鐘

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）8

6、沿着鍋邊淋入湯汁，再焖3分鐘，放紅辣椒，蒜末，少量蔥花，拌勻後就可以吃了

正宗山西豆角焖面怎麼做（大廚教您做一盤豆角焖面）9

好了，這樣一道原汁原味鮮香味美的豆角焖面就做了。

【小貼士】

1、大火燒開的湯汁一定要取出一部分，放入面條之後再淋入湯汁，這樣做出來的面條吸收了湯汁的味道，口感更好更入味。

上面介紹的這些就是小董做豆角焖面時使用的方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在評論區留言讨論。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅燒肉炒糖色怎麼炒用多少糖
紅燒肉是一道非常常見的菜肴。這道菜要想顔色好看，一個重要的步驟就是炒糖色。但很多人都做不好，要麼火候不夠，紅燒肉變成了拔絲肉，要麼火候過了，紅燒肉變得又黑又苦。那怎麼才能讓紅燒肉又紅又亮呢，下面我來教你零失誤炒糖色。先說炒糖色的原理。這就是... 2022-11-07
美食血螺的做法
血螺的做法?血螺用清水浸泡半小時螺肉切成薄片，下面我們就來聊聊關于血螺的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!血螺的做法血螺用清水浸泡半小時。螺肉切成薄片。韭菜切小寸段，蒜切片，幹紅辣椒掰開。鍋中煮開水，倒一點料酒，倒入血螺，水再開鍋即撈出。... 2022-06-02
美食冰凍魚要怎麼蒸
冰凍魚要怎麼蒸?将魚塊解凍後碗裡放醬油、料酒、生姜、腌制一段時間，我來為大家講解一下關于冰凍魚要怎麼蒸?跟着小編一起來看一看吧!冰凍魚要怎麼蒸将魚塊解凍後碗裡放醬油、料酒、生姜、腌制一段時間。鍋裡放清水燒開放蒸鍋片，放腌制好的魚塊和碗一起蒸... 2022-06-21
美食炒牛肉片怎麼做
炒牛肉片怎麼做?牛肉逆紋切片切絲後，加蚝油、生粉、一小匙糖、一勺到兩勺清水，抓捏均勻腌漬片刻後，再加一勺油拌勻，辣椒準備好，熱鍋放入油，我來為大家科普一下關于炒牛肉片怎麼做?以下内容希望對你有幫助!炒牛肉片怎麼做牛肉逆紋切片切絲後，加蚝油、... 2022-06-13
美食西蘭花奶酪餅輔食
12個月以上今天來一個，比較厲害的補鈣食譜啊，可能很多人都沒有嘗試過這麼做過，它到底有多優秀，從食材到創意，你可能都會覺得很驚喜。By寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】用料西藍花160克瑞慕大孔奶酪60克番茄醬20克雞蛋2個鮮菇粉适量... 2022-11-21
美食香菜炒蛋可以吃嗎
香菜炒蛋可以吃嗎?香菜炒蛋可以吃原材料：雞蛋3個、皮蛋1個、鹹蛋1個、番茄2個調味料：調和油40毫升、香菜30克、鹽、醬油各少許，我來為大家科普一下關于香菜炒蛋可以吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!香菜炒蛋可以吃嗎香菜炒蛋可以吃... 2022-07-02
美食蛤蜊水煮做法
蛤蜊水煮做法?花蛤600克，放在清水裡沖洗幹淨，然後放于盆子内加些鹽水養一下，下面我們就來聊聊關于蛤蜊水煮做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蛤蜊水煮做法花蛤600克，放在清水裡沖洗幹淨，然後放于盆子内加些鹽水養一下。準備一些大蒜頭，去掉皮... 2022-07-10
美食豬腸粉怎麼做又簡單又好吃
豬腸有點和榴蓮一樣，喜歡的人特别的喜歡吃，不喜歡的朋友避之不及。豬腸其實也分很多種，今天給大家分享的是豬粉腸。豬粉腸是橫結腸的一部分，它主要用來吸收營養，是連接豬小腸和豬大腸的一段豬腸。豬粉腸比豬小腸厚，吃起來口感更加爽脆。而且豬粉腸的營養... 2022-11-14
美食蘑菇炒雞塊如何做好吃
蘑菇炒雞塊如何做好吃?雞胸肉切塊，加入料酒、生抽、澱粉，拌勻備用；，接下來我們就來聊聊關于蘑菇炒雞塊如何做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蘑菇炒雞塊如何做好吃雞胸肉切塊，加入料酒、生抽、澱粉，拌勻備用；蘑菇洗淨，切片備用；紅椒洗... 2022-07-10
美食冬季的草莓怎麼保存
冬季的草莓怎麼保存?華龍網11月6日10時訊草莓是薔薇科植物中最常見的一種，屬多年生草本植物，鮮紅色澤、甜蜜香氣的果實，且富含維生素C（約是蘋果的十倍），是冬季裡絕不能錯過的頂級水果，今天小編就來說說關于冬季的草莓怎麼保存?下面更多詳細答案... 2022-10-22
美食孕期控糖一日三餐的菜譜
孕期控糖一日三餐的菜譜?【所需食材】1.一根苦瓜大約400g左右，我來為大家科普一下關于孕期控糖一日三餐的菜譜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!孕期控糖一日三餐的菜譜【所需食材】1.一根苦瓜。大約400g左右。2.一塊裡脊肉。大約3... 2022-10-07
美食蔥焖雞蛋怎麼做好吃
蔥焖雞蛋怎麼做好吃?方法一：大蔥炒雞蛋，原料：大蔥半根、雞蛋兩個調料：少許鹽、食用油、少許味精做法：雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，将大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦小火炒1分半鐘左右，将大蔥的... 2022-06-15
美食順豐王衛為何低調
順豐王衛為何低調?中國基金報泰勒9日，大家都看到了吧順豐老師今年開局不順，4月8日，順豐控股公告，預計第一季度淨虧損9億~11億元消息一出，全場震驚，要知道，順豐上年同期盈利9.07億元，今天小編就來說說關于順豐王衛為何低調?下面更多詳細答... 2022-11-07
美食察布查爾錫伯美食
察布查爾錫伯美食?薩斯肯：從主料、配料到調料都各具特色由牛肉、幹豆角、土豆、胡蘿蔔、白菜等多種菜品先炒後炖的一道特色菜，下面我們就來聊聊關于察布查爾錫伯美食?接下來我們就一起去了解一下吧!察布查爾錫伯美食薩斯肯：從主料、配料到調料都各具特色... 2022-07-10
美食蛋奶發糕的做法
蛋奶發糕的做法?食材用料：通面粉400g、純牛奶1小盒約250ML、雞蛋1個、幹酵母粉5g、白糖40g、紅棗适量、葡萄幹适量，今天小編就來聊一聊關于蛋奶發糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!蛋奶發糕的做法食材用料：通面粉400g、純牛奶... 2022-06-06
美食在家做烤羊肉串最簡單的做法
在家做烤羊肉串最簡單的做法?，今天小編就來說說關于在家做烤羊肉串最簡單的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!在家做烤羊肉串最簡單的做法先把羊肉洗淨切成長方形小塊（不要切的方方正正），然後把腌料就是蚝油雞精鮮味寶那些調料放裡在放洋蔥雞蛋拌勻腌... 2022-11-08
美食紅燒甲魚最好吃的做法大全
紅燒甲魚最好吃的做法大全?，今天小編就來聊一聊關于紅燒甲魚最好吃的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!紅燒甲魚最好吃的做法大全中藥材浸泡15分鐘。香菇用冷水泡發，姜切片，大蒜剝皮待用。甲魚用開水燙殺，把蓋闆和底闆上的一層粗糙的外皮剝掉，... 2022-11-13
美食生蚝一蒸省事營養價值高幾分鐘搞定
生蚝的好處和功效與作用生蚝含有十分充足的微量元素鋅，是人體所需的重要營養成分之一。長期食用生蚝有利于補腦，增加記憶力，并且鋅是維持男性生理健康的重要營養。而且生蚝中含有豐富的鈣質，對預防骨質疏松有着十分明顯的療效。1、具有美容養顔的作用：因... 2022-09-24
美食如何炸魚塊好吃又簡單
如何炸魚塊好吃又簡單?食材：海青魚三條、青紅椒、蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒鹽，現在小編就來說說關于如何炸魚塊好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!如何炸魚塊好吃又簡單食材：海青魚三條、青紅椒、蚝油、生抽、辣... 2022-06-13
美食正宗廣東粉腸教程
飲食有地域屬性，南北飲食文化差異，許多當地的特色美食，也許隻有你到了當地菜市場才能更深入地了解，現下的各種網紅美食大都是年輕人們喜歡打卡的标志，要想品嘗正宗的粵菜，還是得往老城區或者本地老廣東朋友家裡蹭頓飯你便一清二楚了。廣東人愛吃，尤其是... 2022-11-14
美食這5種火鍋你都吃過了嗎
1、菌類火鍋牛肝菌奶漿菌香菇竹荪蟲草花适配食材：牛骨、豬骨等烹饪方法：火鍋、關東煮近來最愛的菌菇火鍋的搭配。主導的牛肝菌氣味濃郁，自帶一股天然的牛油香味，口感爽滑無比，與之搭配的另外四種菌類，也都是經煮耐煮的美味。由它們烹制的湯底，久煮之後... 2022-11-26
美食電砂鍋做粥怎麼做
電砂鍋做粥怎麼做?用料：豬骨（脊骨）400克、米150克、生菜一朵、鹽适量、雞精适量、香油适量、清水适量，現在小編就來說說關于電砂鍋做粥怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!電砂鍋做粥怎麼做用料：豬骨（脊骨）400克、米150克... 2022-06-16
美食牛蛙怎麼燒好吃
牛蛙怎麼燒好吃?主料：牛蛙3隻、小尖椒三個、青辣椒兩個，現在小編就來說說關于牛蛙怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牛蛙怎麼燒好吃主料：牛蛙3隻、小尖椒三個、青辣椒兩個。輔料：油适量、鹽适量、胡椒粉适量、生抽醬油一勺、生姜... 2022-06-09
美食幹牛肉怎麼炒好吃
幹牛肉怎麼炒好吃?食材：幹牛肉一份、芹菜兩棵、鹽少量、醬油(紅醬油)少量、食用油少量、炒肉料少量、姜絲少量，我來為大家科普一下關于幹牛肉怎麼炒好吃?以下内容希望對你有幫助!幹牛肉怎麼炒好吃食材：幹牛肉一份、芹菜兩棵、鹽少量、醬油(紅醬油)少... 2022-06-21
美食蚝油生菜最正宗的做法
蚝油生菜最正宗的做法?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，現在小編就來說說關于蚝油生菜最正宗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蚝油生菜最正宗的做法大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供... 2022-10-13
美食西式早餐蘆筍
說起德國菜，很多吃貨的印象就是很多肉類菜肴。其實，德國菜也是有很多蔬菜的，比如，每年四月下旬至六月下旬，德國人的餐桌上最應季節的蔬菜就是白蘆筍，他們稱之為“蘆筍季”。珍貴的白蘆筍，絕對是大自然在春天裡對人類的饋贈。生性不算浪漫的德國人，誇起... 2022-10-21
美食大閘蟹一般清蒸要蒸多久
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”。一進九月，女兒就念叨吃大閘蟹，陽澄湖沒開湖，也吃不到大閘蟹呀，直到前幾天才終于一飽口福。秋天是吃大閘蟹最佳季節，不僅味道鮮美，還有很高的營養，富含硒，有提高人體免疫力，預防腫瘤，抗癌的功效，維生素A、維生素... 2023-01-01
美食骨折要多吃什麼食物骨頭長得快
近日，CCTV2剛播完，78歲的全國扶貧狀元，原廣州市常務副市長、廣州市政協主席陳開枝的專訪故事。陳老23年前在工作中遭遇車禍，造成5處骨折。但由于顧慮比較多，所以多數醫生不敢接下這個任務。最後是我們關節科主任史占軍教授接下了這個“燙手”任... 2022-11-14
美食好吃的拔絲山藥制作方法
好吃的拔絲山藥制作方法?用料：山藥200克，白糖40克，花生油500克，現在小編就來說說關于好吃的拔絲山藥制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!好吃的拔絲山藥制作方法用料：山藥200克，白糖40克，花生油500克。山藥洗淨去皮... 2022-07-02
美食瘦肉土豆絲做法圖解
瘦肉土豆絲做法圖解?事先切好瘦肉，選擇嫩一點的部分，順着肉的條紋來切，今天小編就來說說關于瘦肉土豆絲做法圖解?下面更多詳細答案一起來看看吧!瘦肉土豆絲做法圖解事先切好瘦肉，選擇嫩一點的部分，順着肉的條紋來切。土豆切絲，喜歡口感清爽一點的，可... 2022-06-13

tft每日頭條

> 美食

> 正宗山西豆角焖面怎麼做

正宗山西豆角焖面怎麼做

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注