魚香茄子煲用的是什麼魚-tft每日頭條

魚香茄子煲用的是什麼魚

美食更新时间:2025-01-21 11:29:26

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）1

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）2

入秋之後，長沙終于迎來了一兩天的涼爽天氣，傍晚還能感受到絲絲涼風，非常惬意~

白天靠奶茶、冰可樂續命，到了晚上就想來點熱騰騰的下飯菜安撫一下饑腸辘辘的胃。

趁着這一兩天的涼爽，饞了好幾個月的魚香茄子煲終于可以安排上了。

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）3

小時候最愛吃魚香茄子，因為太鮮美，一直以為調味裡真的有魚，被騙了好久。

茄子最好的地方是，口感無比酥軟，又能吸收湯汁的所有美味，味道濃厚。喜歡辣口的，再點綴上泡椒，就是無敵下飯菜。

保證一次幹掉三碗飯！

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）4

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魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）5

長條茄子2根、肉末200g、蒜末

姜末、小米辣、蔥花

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）6

生抽、紅燒醬油、陳醋

蚝油、白糖、澱粉、豆瓣醬

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魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）8

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）9

2根茄子切成5厘米的長條。

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）10

調個魚香汁：3勺生抽、1勺紅燒醬油、3勺陳醋、1勺蚝油、2勺白糖和1勺澱粉放入碗中，然後倒入小半碗清水攪拌均勻，我們的魚香汁就做好了。

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）11

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）12

茄子要想好吃過油不能少，中火把茄子炸焦黃。

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）13

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）14

鍋裡留一點底油，放入姜蒜小米辣，再來2勺豆瓣醬混合炒出紅油，加入肉末翻炒到焦香變色，茄子也進來一起舞蹈，最後倒入調好的料汁，大火煮開。

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）15

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）16

轉移到精緻的小鍋裡，開大火收收汁，撒上蔥花，茄子煲就做好啦，熱氣騰騰，看着就想來碗米飯~

魚香茄子煲用的是什麼魚（沒有魚的魚香茄子煲）17

這是道必學的下飯菜，湯汁拌飯的感覺太過瘾了，三碗飯都不夠吃，記得點贊收藏，今晚就做起來！

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