大家好,又到了新的一期美食分享時間,感謝大家的支持和關注,今天給大家帶來一道超級開胃下飯的雞肉做法美食,爆炒雞肉,味道鮮美入味,香辣可口,非常開胃下飯,是一道非常受大衆歡迎的超級下飯菜,男女老少都特别愛吃。下面,我們一起來學習一下這道美食的做法吧。
爆炒雞肉
食材準備:三黃雞半隻,鮮椒6個,小米辣10個,幹辣椒5個,蔥姜蒜末适量。
調料準備:花生油,食鹽,料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,白糖,澱粉。
做法流程:
1.雞肉清洗幹淨,剁成小塊,加入澱粉抓拌均勻,去除血水,再清洗幹淨控幹水分。把線椒和小米辣分别清洗幹淨,切成小段。
2.起鍋燒油,倒入盡量多的花生油,油熱下蔥姜蒜末,幹辣椒,和一把小米辣爆香。
3.爆香後,倒入雞肉大火翻炒炒香,再加入一勺料酒和少量胡椒粉去腥,繼續翻炒均勻,再倒入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,繼續翻炒上色,再加入一碗清水,蓋上鍋蓋炖煮10分鐘。
4.炖煮時間到,打開鍋蓋,倒入切好的鮮椒和小米辣,開大火翻炒,炒至辣椒斷生,辣味進入雞肉中即可收汁出鍋。
香辣過瘾的爆炒雞肉,就這樣簡單地做好了,味道鮮美入味,香辣過瘾,超級開胃下飯,三碗米飯都不夠吃,真是一道人間極品美食。這種爆炒雞肉的做法,做法簡單易學,适合愛吃這道美食的朋友學習,如果你也喜歡吃這道菜,就收藏起來慢慢學吧,我們下一期再見。
爆炒雞肉
爆炒雞肉
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