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顔美食炒牛蛙

美食 更新时间:2025-02-19 13:43:07

原料:牛蛙400克,莴筍100克

顔美食炒牛蛙(胡阿姨做湘菜爆炒牛蛙)1

調料:食用油、鹽、料酒、辣椒醬、生油、香油、蔥段、姜片、青椒各适量

做法:

1、牛蛙洗淨,切成塊,用鹽、料酒腌制入味;青椒洗淨;切片;莴筍去皮,洗淨,切片。

2、鍋内入食用油燒至六成熱時,下入午蛙爆炒至斷生時盛出。

3、再熱油鍋,入蔥段、姜片爆香後撈出,下入青椒、莴筍稍炒後,倒入少許清水燒開。

4、調入鹽、料酒、辣椒醬、生抽,倒入牛蛙翻炒至熟透入味,淋入香油,起鍋盛入盤中即可。

顔美食炒牛蛙(胡阿姨做湘菜爆炒牛蛙)2

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