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煉乳可以做什麼美食

美食更新时间:2024-07-22 19:22:54

煉乳可以做什麼美食?主料：煉乳50克、低筋面粉50克、雞蛋4個，我來為大家科普一下關于煉乳可以做什麼美食?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

煉乳可以做什麼美食

主料：煉乳50克、低筋面粉50克、雞蛋4個。

輔料：色拉油35克、綿砂糖45克。

一個雞蛋和三個蛋黃打在一個盆，另三個蛋清打在另一個幹淨無水無油的盆裡

花生油小火加熱至沸騰。

倒入已經過篩的面粉，立即離火，拌成熟成團。

倒入煉奶，拌均。

再倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊。

蛋清分三次加入糖，打成偏幹性發泡。

打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡上下切拌均勻。

模具刷油。

拌好的蛋糕糊倒進模具。震動一下蛋糕模，震出大氣泡。

烤箱預熱150度，烤盤裝熱水放在最低層，烤架放在倒數第二層，蛋糕模放在烤架上。烤1個小時左右即可。

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