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蒜苗爆炒鱿魚的做法

美食 更新时间:2024-09-07 19:04:32

蒜苗爆炒鱿魚的做法?食材:鱿魚1條、蒜苗2根、幹辣椒2個、鹽少許、姜1塊、蚝油1勺、雞精10克、油适量、胡椒粉10克、料酒1勺,下面我們就來說一說關于蒜苗爆炒鱿魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒜苗爆炒鱿魚的做法(蒜苗爆炒鱿魚怎麼做)1

蒜苗爆炒鱿魚的做法

食材:鱿魚1條、蒜苗2根、幹辣椒2個、鹽少許、姜1塊、蚝油1勺、雞精10克、油适量、胡椒粉10克、料酒1勺。

鱿魚買回來,先處理一下,把内髒去除,洗淨。

鱿魚改刀切小後,用料酒,胡椒粉腌15分鐘,姜切片,蒜苗切段,幹辣椒切段。

鍋裡加入适量清水,水燒開後下入鱿魚汆燙幾分鐘,然後控水撈出備用。

加入适量植物油,大火燒熱油後,下入姜片爆香。

再下入幹辣椒段,炒出香味。

下入鱿魚,翻炒幾下。

下入蒜苗,快速翻炒幾下。

蒜苗炒出香味後,加入鹽,蚝油,雞精炒勻即可出鍋。

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