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各種鍋具選購和使用方法

美食 更新时间:2025-01-24 07:01:04

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廚房炒菜燒飯,是離不開各種鍋具的,首先做菜的鍋是肯定不能少的,接着煮飯就是電飯鍋了。

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但是很多人覺得并不是這樣,覺得自家的鍋越多越好,并且做櫥櫃已經放不下了,專門定制在餐廳定制一個櫃子用來放各種鍋。

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不過,家裡的鍋太多并不是好事,不僅占用空間,而且很多用不到,可謂是花錢找罪受。就普通家庭的生活而言,其實廚房除了電飯煲之外,再有三種鍋具就足夠了,别的基本都是徒有其表,别再入坑了!

麥飯石鍋

麥飯石鍋現在受很多人的追捧,覺得用上這種鍋後,不僅健康,而且用着方便。

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但是,市面上所售賣的麥飯石不粘鍋基本上都是用礦物顆粒不粘層 鋁合金鍋體打造而成的不粘鍋,并不是真正意義上的麥飯石鍋,大多數人都是上當了。

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商家打着麥飯石不粘鍋的幌子,但其實他的不粘層根本就是仿石不粘層跟麥飯石完全沒有半毛錢關系。

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因此,真是麥飯石制成的鍋,不僅有導熱慢,而且鍋體會非常重,不适合日常炒菜用。

市面上所售的麥飯石鍋大多數在不粘層塗層掉了後,就開始粘鍋,可以說一點也不好用,所以,并不值得買!

玻璃鍋

買玻璃鍋無非是覺得它的顔值高,因為玻璃鍋無論是放在廚房還是餐廳,都是一道亮麗的風景線。

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但是,這種鍋首先是會滲色,非常影響美觀。一旦初滲色後,很難清洗掉。

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最重要的就是這種鍋存在炸鍋的可能性。每次一旦用這種鍋來炖湯,湯和食物就非常容易溢出來。

就是這樣的經曆,讓玻璃鍋沒用到一個月就“退休”了,因為它不好用,不“退體”也不行啊!

精鐵鍋

為什麼更多人喜歡用精鐵鍋呢?這是因為精鐵鍋又薄又輕,就算是力氣小的女生也拿得動,颠鍋也一點也不費力,所以說精鐵鍋更加受女性的歡迎。

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一口鐵鍋,炒、煎、炸、煮、焖樣樣都行,也是公認最好用、最健康的鍋,因此也一直被大家認可,一直被使用。

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精鐵鍋質地比較輕薄,導熱性會更好,所以炒菜用時更少,燃氣消耗的也會更少,也就做到了節省燃氣

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隻要在開鍋完成後,燒出來的菜青翠欲滴,颠鍋也方便,炒出來的菜是色、香、味齊全

另外就是它有着兩個溢口,保證了每次往盤子裡裝菜時,不會出現菜湯會外溢的事,可以說設計是非常細心的,也是符合國人的用鍋習慣。

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用精鐵鍋炒出來的菜肴,真的有一種“鍋氣”,隻要開鍋做好,鍋具用到天荒地老,這一點真的不是吹的,建議各位喜歡烹饪的家庭主婦,真的可以試試精鐵鍋。

鑄鐵平底煎鍋

同樣是作為鐵鍋,這款鑄鐵平底煎鍋的實用性是不言而喻的,因為它雖然傳熱速度要慢點,但材質是純淨的鐵質,因為用着最放心。

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在日常生活中,追求做烙餅、煎蛋、煎魚、煎餃等美食的方便和便利,那麼就選擇鑄鐵平底煎鍋。因為,鑄鐵平底煎鍋可以讓食物每個部分受熱均勻,不容易糊,做出來的食物特别的美味。

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有了這款煎鍋,就再也不用擔心給小寶寶做煎雞蛋、煎餃而犯愁,因為鑄鐵平底鍋是100%天然優質生鐵材質,用起來方便又健康,真正意義上做到了美味 健康的結合。

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可以說一道食物是否美味,離不開“瞬時熱量”和“持久溫度”,這恰好是鑄鐵鍋相對于其他鍋具最大的優勢。

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還有就是它獨特6mm厚底設計,契合熱量傳導的黃金比例,減少油煙、受熱均勻,還能做到不挑竈具,電磁爐也可以使用,可以說是适合于各種家庭。

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用它來做幹煎帶魚、香煎培根、金針菇卷、煎雞蛋、生煎包、烙餅、鍋貼等,不用擔心塗層脫落問題,可以說在廚房的使用頻率還是很高的,建議家裡真的可以備上一個。

琺琅鍋

盡管每個人的審美不同,但是“好的東西,擱在誰眼裡都會發光的”,琺琅鍋就是屬于這樣的一種家用鍋。

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平時用普通的炖鍋(如砂鍋)來做菜時,不可避免會跑掉一些水蒸氣。而琺琅鍋除了在它的鍋蓋上,還設計了“集水釘”,當水蒸氣貼附在鍋蓋上時,集水釘的作用就是讓水汽凝結成水珠再次回到鍋内。

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這樣就保證了鍋内的熱量進一步減少損耗,使得它能夠依靠很小的火力就能讓食材保持所需的溫度。可以說,使用琺琅鍋炖煮,相對比較節省燃氣。

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琺琅鍋日常使用時,不僅可以自由炖煮,還可以當炒鍋使用,這也符合“7分炖煮3分炒”的美食說法。

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琺琅鍋它的優點确實比較突出,這絕不是一句空話,而是真實的使用後總結出來的。

智能電飯鍋

家裡廚房面積小,想買電壓力鍋又怕占地方,用電飯煲來煲湯又太慢,那麼這款智能電飯煲解決你的難題!

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這款電飯煲它不僅僅是一款能煮飯的鍋,它還有更多、更全的功能,而且智能性還特别強。

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這款智能電飯煲,是二合一,顧名思義,就是電飯煲 電壓力鍋。把兩種電器的功能合并在一起,一個專門煲飯的内膽,一個專門用來炖湯、做菜的不鏽鋼内膽。放進不同的内膽,液晶觸控屏就會顯示對應的電飯煲或電壓力鍋的模式,滑動式開蓋單手就可以操作,非常輕松

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它能用于日常做米飯,還可能用來做紅燒肉栗子、玉米炖鴨、山藥炖雞等,且中途還可以開蓋來添加食材,不用像傳統高壓鍋做菜那樣,需要把所有材料“一鍋端”,不能中途加菜。

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不同内膽,使用不同火力,同時4升的容量能保證一家3-5口人的食用,實用性極強。

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這款智能電飯鍋在高壓鍋模式下,還有一個“蒸汽洗”功能。可以提供高溫水蒸氣,為餐具消毒,真是非常棒,屬于一鍋3用,實用性太強了。

最後,暢談裝修再為大家總結一下:

這幾款鍋可以說是适合于多數家庭的,也是保證了日常所需,其它的鍋具其實就是根據實際情況來選擇了,多數情況下是沒有必要的。

以上内容由暢談裝修原創,圖片源于網絡,侵權即删,感謝您的閱讀!

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