都說減肥要麼管住嘴，要麼邁開腿。其實啊，也不用太擔心秋天容易吃胖。即使不想出門運動，咱們在飯菜上下點功夫就行了，做上幾道減脂瘦身、好吃不胖的家常菜吃吃就可以了。

今天由健身達人劉畊宏給大家推薦：5道低脂低卡高蛋白的家常菜，味道巨鮮美，好吃還不長肉，勸你們都去做。下面就一起來看看是哪5道菜吧！

第一道：【涼拌肥牛】

牛肉高蛋白低脂肪，深受多數人喜愛，有“肉中驕子”的美稱，肉質細嫩、肥肉少，很适合減肥吃。

食材：肥牛，香菜，青椒，小米椒，熟白芝麻，食鹽，辣椒面，生抽，蚝油

1.先準備香菜洗幹淨切成長段，青紅椒洗淨，切成小圈。

2.鍋裡水開之後，加入料酒用來去腥，把肥牛放進來焯水，煮出浮沫，最多煮一分鐘就可以了。

3.撈出來瀝幹水分。裝在一個大一點的碗裡，這樣攪拌起來會更方便 。

4.接下來加入蒜末，辣椒面，食鹽，熟的白芝麻，澆入熱油，再加入生抽，蚝油，放一把香菜。攪拌均勻就可以開吃了，又簡單又快手。

第二道：【雞胸肉滑炒黃瓜】

雞胸肉是減脂界的寵兒，即使瘦身期也能“随便吃”，吃了還不長胖。每100克雞胸肉含有蛋白質19.4克。碳水化合物含量極低，比蘋果、卷心菜等蔬果要低得多。雞胸肉還含有豐富的膳食纖維，飽腹感強，且維生素A、鈣磷鐵、胡蘿蔔素含量高，還有助于補虛健脾、強壯筋骨。

食材準備：雞胸肉、雞蛋、黃瓜、青椒、紅椒、姜、蔥、幹辣椒、胡椒粉料酒、生抽

1.雞胸肉清洗淨後，切成薄片，黃瓜洗淨後也切成片，青紅椒去蒂去籽後切滾刀塊。小蔥洗淨切小段，生姜去皮切絲備用。

2.雞胸肉片放碗中，打入一個雞蛋清，放适量的食鹽和胡椒粉抓拌，再放一勺澱粉和一勺食用油，抓拌均勻後腌制10分鐘。

3.起鍋燒油，油熱後放入切好的小蔥、姜絲和幹辣椒，煸炒出香味後把雞脯肉倒入鍋中，用大火炒到變色。

4.雞脯肉炒好後，放入青紅椒和黃瓜片，翻炒均勻，倒入一小勺的料酒和兩勺生抽，并加少許食鹽和糖，炒勻後即可出鍋裝盤。

第三道：【蘆筍拌鮑魚】

蘆筍被稱為“瘦身之王”，富含粗纖維，單位熱量低，每100克含19卡路裡，可以促進新陳代謝，促進人體内熱量的消耗，是增強免疫力和燃燒脂肪的食品。跟鮑魚一拌，低脂低卡，勸你們都去做，巨鮮美！

食材：鮑魚，蘆筍，蒜末，蔥花， 小米椒，蒸魚豉油， 蚝油

1.買回來的鮑魚，表面都有一層黑色的東西，用刷子刷洗幹淨，刷幹淨之後表面都是白色的。然後用勺子把鮑魚肉取出，把嘴巴撕掉。

2.清洗幹淨之後，切成薄片。 盡量切得薄一些。蘆筍洗幹淨之後，切成小段，蘆筍吃之前也要先焯水，因為含有草酸。

3.鍋裡水開之後，加一勺鹽，放一點油，把鮑魚放進來焯水20秒，撈出過冷水，蘆筍也焯水一分鐘，也要過一下冷水。瀝幹水份裝在一起。

4.加入蔥蒜，小米椒，淋入熱油，再放入蒸魚豉油，蚝油，攪拌均勻 就可以開吃了，簡單快手的涼拌菜，而且低脂低卡。蘆筍是非常好的減肥食材，搭配鮑魚一起，味道絕了。

第四道：【時令蔬菜】

時令蔬菜，富含膳食纖維，低脂低熱量，越吃越瘦。西蘭花和胡蘿蔔，蓮藕的膳食纖維含量高，都屬于高纖維的蔬菜，可以降低腸胃對葡萄糖和脂肪的吸收，纖維在腸胃内吸水膨脹，産生飽腹感，減少饑餓感，從而控制體重。

食材：西蘭花，胡蘿蔔，蓮藕，食鹽，食用油

1.所有食材清洗幹淨，西蘭花需要加食鹽和澱粉水浸泡十五分鐘，再剪成小朵，蓮藕切片，胡蘿蔔切片.

2.鍋裡加水燒開，把所的食材倒進鍋裡煮一分鐘，撈出來過冷水。

3.鍋裡面放一些食用油，炒香蒜末，倒入所有的食材，快速地翻炒一分鐘，加鹽調味，即可出鍋。

第五道：【涼拌木耳】

木耳被稱“素中之葷”，也是清理腸道的小能手，減肥多吃，清腸又健康。

食材：木耳，花生，小米椒，香菜，白醋，澱粉，白糖，米醋，辣椒油

1.先把所有的食材準備好，一小碗的幹木耳，一小碗的熟花生米，以及小米椒，香菜，和米醋。

2.

把黑木耳放進保鮮盒中，加入溫水，一勺糖，一勺澱粉，一勺白醋，蓋上蓋子，用力搖晃一分鐘，再靜置15分鐘，黑木耳就泡發了。

3.泡發的黑木耳用清水充分清洗幹淨，撕成小塊，鍋中加水燒開，倒入黑木耳煮三分鐘，撈出來瀝幹水分。

4.把木耳倒在一個大碗裡，加入蒜末，小米椒，一勺鹽，燒一些熱油澆在上面。再放花生米，一勺辣椒油，一勺白糖，一勺米醋，一把香菜，攪拌均勻即可開吃。

這5道菜，姐妹們可以敞開喝，沒有任何壓力，越吃越瘦。

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