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豬腳怎麼做好吃清淡

美食更新时间:2024-12-21 01:43:33

豬腳怎麼做好吃清淡?泡椒豬蹄，材料：豬蹄适量，泡椒一瓶，蔥姜，花椒，八角，香葉，草果，小茴香，鹽，料酒适量将豬蹄剁成大塊，放入沸水中煮出血沫後洗淨;豬蹄放入高壓鍋中，加入适量水，蔥，姜，料酒和所有的香料;高壓鍋上氣後壓20到30分鐘左右，豬蹄軟爛即可;炒鍋中放少許油，爆香花椒，放入泡椒和豬蹄湯，加鹽煮幾分鐘盛出;将豬蹄放入湯汁中，密封好，冷藏一天左右即可食用，下面我們就來說一說關于豬腳怎麼做好吃清淡?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬腳怎麼做好吃清淡

泡椒豬蹄，材料：豬蹄适量，泡椒一瓶，蔥姜，花椒，八角，香葉，草果，小茴香，鹽，料酒适量。将豬蹄剁成大塊，放入沸水中煮出血沫後洗淨;豬蹄放入高壓鍋中，加入适量水，蔥，姜，料酒和所有的香料;高壓鍋上氣後壓20到30分鐘左右，豬蹄軟爛即可;炒鍋中放少許油，爆香花椒，放入泡椒和豬蹄湯，加鹽煮幾分鐘盛出;将豬蹄放入湯汁中，密封好，冷藏一天左右即可食用。

闆栗煲豬蹄，材料：豬蹄700克，紅棗适量，栗子适量，花生适量。豬蹄洗淨待用，紅棗花生用清水浸泡半小時洗淨;鍋中放入适量清水燒開後放入豬蹄，焯燙10分鐘，洗淨待用;栗子中方入适量鹽煮15分鐘，取出剝口，趁熱去皮待用;豬蹄放入砂鍋中，加入适量清水燒開，撇去浮沫，加入老抽和料酒;小火炖2小時後放入栗子，加入紅棗和花生，再炖半小時，加入适量生抽，雞精，出鍋即可。

通草炖豬蹄，材料：豬蹄1隻，通草少許，枸杞适量，蔥姜适量。将所有的材料洗淨，豬蹄斬成大塊，蔥切段，姜切片;鍋中适量冷水，放入豬蹄，焯水，煮沸後3分鐘撈出洗去浮沫;砂鍋中放入豬蹄，通草，枸杞和蔥姜，加水，開火煮;大火燒開後轉為小火炖煮1小時，然後加入少許鹽即可。

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