家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃-tft每日頭條

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃

美食更新时间:2025-01-30 04:13:45

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃（方便簡單家常菜水煮肉片）1

想吃很多配菜又想吃肉下飯的，水煮肉片首選呀

By ღ小胖胖的小食堂

用料

瘦肉 260克
豆芽 200克
千張 100克
莴筍 1根
金針菇 150克
郫縣豆瓣醬 2勺
火鍋底料 1勺
幹辣椒 6個
小米辣 2個
蒜 4瓣
蔥 1根
姜 3片
料酒 2勺
澱粉 1勺
蛋清 1個
胡椒粉 1勺
鹽 3克
生抽 2勺
耗油 1勺
花椒适量
熟芝麻适量
油 5湯匙

做法步驟

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃（方便簡單家常菜水煮肉片）2

1、腌制肉片：260克瘦肉切片，冷水沖洗2遍去除血水，輕柔擠出多餘水分，加入1個蛋清、1勺澱粉、1勺胡椒粉、3克鹽、1勺料酒，腌制配菜根據喜好備好

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃（方便簡單家常菜水煮肉片）3

2、熱鍋冷油，4瓣蒜切沫，取三分之一蒜末、3片姜、适量幹辣椒段及少許花椒小火爆香，加入2勺豆瓣醬炒出紅油加入1勺火鍋底料增香，加水煮開放入配菜（配菜放入順序按照食物煮熟時間長短放）

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃（方便簡單家常菜水煮肉片）4

3、配菜煮好後撈出，放入碗底下肉片，注意分散着下，肉片全下後不要立即翻動，煮1-2分鐘後用筷子劃散，再煮1-2分鐘即可出鍋菜面放上肉片，倒入湯底

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃（方便簡單家常菜水煮肉片）5

4、撒上剩餘三分之二蒜末、小米辣、幹辣椒、花椒、蔥花及熟芝麻，淋上熱油，噴香！

家常菜水煮肉片怎麼做簡單又好吃（方便簡單家常菜水煮肉片）6

5、第一口給你們吃～

瘦肉的營養功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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