哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

臨近孩子們放假的日子，我覺得我變得越來越懶惰了，早上不願意起床，孩子的早餐就想弄點快手的，要說快手早餐，應該沒有什麼比牛奶面包更方便的了，疫情期間連專家們也都建議，豐盛的早餐可以用牛奶面包和雞蛋來搭配，既不費時間，又能保障孩子吃得營養健康，我家孩子吃的面包都是我自己做的，比外面買的好吃，很多朋友會問我，自己做面包難不難呀，我想說的是，隻要工具齊全，在家自己做面包，比做包子饅頭還要簡單，我身邊就有這樣的朋友，饅頭學了無數次也做不好，倒是面包，從未失手過，做面包，隻需要準備一台烤箱和一台揉面用的廚師機就可以了，我最近收到了卡士品牌的新品廚師機，這個廚師機是超級靜音又穩重的，用來揉面團又快又好，用了特别讓人有不停做面包的沖動。

今天我做了個紅糖提子腰果面包，紅糖的香味特别醇正，剛出爐的面包外焦裡軟的，特别好吃，早上給孩子切了兩片面包，沖了一杯兒童奶粉，又蒸了水蒸蛋，這樣一頓簡單的早餐就做好了，這個紅糖面包特别受孩子們歡迎，我把詳細的做法手把手教給您，學會了您也可以做給家人吃，隻要步驟看仔細了，這個面包做起來百分百成功，一定要試試，新手朋友們，不要嘗試用手去和面，面包的面團跟饅頭的面團不一樣，含水量大，沒有掌握技巧就下手揉面，隻會浪費食材，專業的事情還是要交給專業的工具。

【紅糖堅果提子面包兩個】

高筋面粉500克，酵母粉6克，紅糖55克，冰水320克，黃油10克，鹽6克，提子幹30克，腰果仁60克。

步驟：

1，紅糖與冰水混合，用筷子攪拌至紅糖溶解。

2，腰果去皮，切碎，我用的是鹽焗腰果，可以直接吃，提子幹用溫水浸泡，洗去泥沙。

3，除黃油，鹽以外的所有食材倒入卡士新品廚師機中，一般情況下我會先放液體，再放固體。

4，先用2檔混合至看不見幹面粉的狀态，然後用4檔揉面。

5，大約幾分鐘的時間就可以把面團揉好了，做面包的面團，用手扯一塊，能拉出這種像手套一樣的薄膜，如果達不到這個狀态，那麼做出來的面包就會不松軟，所以沒有做過面包的朋友一定要用廚師機揉面。

6，将提子幹的水分用廚房紙巾擦幹，和腰果碎一起放入面團中，混合均勻。

7，将面團蓋上保鮮膜發酵至原來的二倍大，我們這裡的天氣這幾天很舒服，我放常溫發酵，半個小時就發好了。

8，把發酵好的面團按壓排氣，排出因發酵而産生的氣體，然後讓面團松弛約10分鐘，我做的是兩個面包的量，所以把面團分成均等的兩塊，分别整理成長橢圓形，二次發酵約30分鐘。

9，面包胚發酵好以後體積膨脹，這時在面包上篩上一層低筋面粉，用刀片劃上幾刀。

10，烤箱提前預熱，将面包胚送入烤箱中下層，上火180度，下火175度，烘烤大約25分鐘左右。

11，烤好的面包要立即取出來，常溫晾涼後可裝袋保存，在烘烤的過程中，如果發現上色過深，可以中途在面包上加蓋一層錫紙。

小貼士：

這個面包切片吃，配上牛奶和雞蛋，真的超級美味，配料搭配也可以很靈活，如果家裡沒有提子幹，可以換成蔓越莓幹，堅果可以用各種自己喜歡吃的種類來代替，在制作時也可以往面粉裡加入一小勺肉桂粉，風味更佳，肉桂和紅糖的香味非常迷人。

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