苦瓜餅的做法大全?做法一：準備用料苦瓜、雞蛋、面粉、油、鹽先把苦瓜洗淨，去籽；切成碎末；把雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻；放入面粉、鹽、苦瓜末拌勻，饧5分鐘；鍋裡放油，放入蛋糊；一面上色後翻過來再煎另一面；煎到兩面金黃色即可；稍晾，用喜歡的模具扣出來，擺盤即可，接下來我們就來聊聊關于苦瓜餅的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做法一：準備用料。苦瓜、雞蛋、面粉、油、鹽。先把苦瓜洗淨，去籽；切成碎末；把雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻；放入面粉、鹽、苦瓜末拌勻，饧5分鐘；鍋裡放油，放入蛋糊；一面上色後翻過來再煎另一面；煎到兩面金黃色即可；稍晾，用喜歡的模具扣出來，擺盤即可。
做法二：準備用料。苦瓜、雞蛋、豆腐渣、面粉、鹽、火腿腸、蝦仁、胡蘿蔔、調和油。将蝦仁、苦瓜、火腿腸和胡蘿蔔切成小粒狀；切好後放入小盆中；将兩個雞蛋打入小盆中；将榨豆漿過濾出來的豆腐渣子放入小盆中；加入小半勺鹽；再加入适量面粉；攪拌成稀一些的面糊；平底鍋中放入适量調和油；用勺子舀起小半勺面糊倒入鍋中，然後用勺子壓一壓，将面糊均勻攤開，不要太厚；小火煎至面糊底部定型變成金黃色；翻面煎另一面也呈現金黃色時即可；将煎好的苦瓜雞蛋餅裝入盤中即可。
做法三：準備用料。苦瓜、雞蛋、鹽、味精、油。将苦瓜洗淨；切開去掉籽；将苦瓜切碎；放入雞蛋；放入鹽、味精調勻；鍋裡放油，放入蛋液；凝固後反面；兩面金黃色即熟；出鍋稍晾；最後切開裝盤。
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