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皮凍怎麼做不碎

美食更新时间:2024-12-28 18:12:14

皮凍怎麼做不碎?食材：豬皮、水、花椒、蔥姜蒜、辣椒油豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；，現在小編就來說說關于皮凍怎麼做不碎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

皮凍怎麼做不碎

食材：豬皮、水、花椒、蔥姜蒜、辣椒油。豬皮洗幹淨，放開水裡煮上5分鐘；

拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；

把收拾幹淨的豬皮切成細條；

鍋内加水，水大約是豬皮的三倍；

把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顔色的就不加老抽了）姜片、蔥段；

大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；

挑出姜片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了；

吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。

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