肥腸臭豆腐煲正宗做法-tft每日頭條

肥腸臭豆腐煲正宗做法

美食更新时间:2025-01-10 11:47:17

喜歡吃豬大腸嗎？今天跟大家分享一道“重口味”的菜——臭豆腐肥腸煲，超美味。

用料：

豬大腸，臭豆腐，青尖椒，紅尖椒，大蒜，洋蔥，生姜，紅油豆瓣醬，生抽，鹽，糖，油。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）1

做法：

将豬大腸、臭豆腐、青尖椒和紅尖椒切成小段兒；将大蒜切末兒，洋蔥切絲兒，生姜切碎末兒備用。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）2

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）3

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）4

砂鍋底部鋪上一層洋蔥絲。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）5

鍋内倒油，下臭豆腐塊小火慢煎。煎到臭豆腐表面金黃酥脆，撈出瀝油，放入砂鍋内。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）6

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）7

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鍋内留一些油，下豬大腸煸炒。待豬大腸表面炒至微微泛黃即可。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）9

加一勺的豆瓣醬，喜歡吃辣的朋友，可以再加一小勺的香辣醬，翻炒均勻。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）10

待炒出紅油後，加一點生抽、鹽、糖翻炒均勻。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）11

加一點清水炖煮，待鍋内水燒開後，把鍋内的湯汁連同大腸一起倒入砂鍋内。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）12

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）13

撒上切好的青紅椒段兒，小火慢慢炖煮，待湯汁炖到濃稠，臭豆腐滿滿吸收湯汁即可，關火。

肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）14

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肥腸臭豆腐煲正宗做法（喜歡吃重口味的朋友看過來）16

這道臭豆腐肥腸煲就做好了，做法非常簡單，喜歡吃大腸的朋友不妨試試。

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