導語：現在天氣越來越冷，大家一定要格外重視飲食才行。為了抵抗很冷，大家可以吃一些暖和熱乎的食物。這些食物不僅口感好，營養價值也很高。對于現在的人來說，早餐是很重要的。生活中早餐的種類有很多，不僅有養生的粥，還有美味可口的包子。

現在的包子不僅口味多，口感也越來越好。蒸包子時，冷水還是熱水和面？包子店老闆教你一招，比買的好吃。蒸包子吃，和面時很重要的。和面的時候要用溫水，這樣活好的面才更容易醒發，做出來的包子比買的還好吃。小編今天給大家介紹的就是美味包子的做法，大家快來看看吧。

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牛肉酸菜包子

By 紀元傑米3511912325

配料：

面粉 300克、發酵粉 3克、酸菜 适量、牛肉餡 适量、料酒 适量、十三香 少許、醬油 少許、耗油 少許、精鹽 少許、花生油 适量、蔥姜 少許

步驟1.準備酸菜洗淨

步驟2.牛肉餡加入料酒，十三香，醬油耗油，鹽，少許水。

步驟3.将酸菜切末，蔥姜切末。加入适量花生油。

步驟4.攪拌均勻做成餡。

步驟5.盆中加入适量溫水，添加面粉，發酵粉。

步驟6.和成面團醒發一小時

步驟7.分别若幹份。

步驟8.擀皮

步驟9.包餡

步驟10.做成包子

步驟11.冷水上鍋再次醒發10分鐘，水開蒸至20分鐘左右。

步驟12.包子蒸好了。

步驟13.裝入盤中，好吃美味。

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烹饪小貼士：

1.包子是一種飽腹感很強的食物，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨态可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體内膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

大家是喜歡吃蒸包子，還是喜歡吃煎包呢？

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